Đầu Tư Và Đổi Mới

Robins McIntosh: Trang trại nuôi tôm Florida RAS là trang trại đầu tiên trong số nhiều trang trại

Thứ hai, ngày 4 tháng 5 năm 2020

Bởi Jodi Helmer

Lãnh đạo kỳ cựu của CP Foods bắt đầu thay đổi mô hình nuôi tôm – một lần nữa – với RAS và Homegrown Tôm Hoa Kỳ.

Robins McIntosh có kế hoạch lớn cho một vườn cam quýt trước đây ở Indiantown, Florida. Và chúng không liên quan đến cam.

Giám đốc điều hành của Charoen Pokphand Foods (CP Foods) đang phát triển khu đất rộng 40 mẫu ( tính theo đơn vị của nước Anh bằng 0,405 hecta ) thành cơ sở thế hệ tiếp theo để nuôi tôm. Mục tiêu của ông: Sản xuất tới 1.000 tấn tôm hàng năm mà không có chất thải.

Mặc dù việc xây dựng cơ sở nuôi trồng thủy sản Homegrown Shrimp USA vẫn đang được tiến hành, McIntosh đã suy nghĩ về các cơ sở trong tương lai.

“Đó là một trang trại thí điểm và chúng tôi sẽ thử nhiều nguyên tắc mới và khác nhau,” McIntosh nói với Advocate. “Nếu nó hoạt động, có thể có các trang trại Cây nhà lá vườn bên ngoài mọi cộng đồng lớn. Chúng tôi có thể có các cơ sở Cây nhà lá vườn ở Châu Âu và Trung Quốc. ”

Đầu tiên, anh ta phải chứng minh khái niệm hoạt động.

Nuôi trồng thủy sản 5.0

Đây không phải là lần đầu tiên CP Foods dẫn đầu những đổi mới lớn trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản. Công ty có trụ sở tại Bangkok chuyên về nuôi tôm, bao gồm công nghệ nuôi thương phẩm, thức ăn và sản xuất giống, đã xây dựng trang trại không thay nước đầu tiên ở Belize (một quốc gia ở Trung Mỹ) và trang trại an toàn sinh học đầu tiên ở Mỹ Latinh.

McIntosh nhớ lại: “Tôi đã thay đổi thế giới ở Belize vào năm 1996 – khiến cả thế giới bị sốc. “Khi chúng tôi có thứ gì đó để ra mắt [tại Homegrown Tôm Hoa Kỳ], thế giới sẽ ngồi dậy và chú ý và tôi hy vọng rằng điều này sẽ thay đổi thế giới một lần nữa.”

McIntosh đề cập đến những bước tiến đã được lên kế hoạch của ông ở Florida là “nuôi trồng thủy sản 5.0” và hy vọng những đổi mới sẽ dẫn đến sự tăng trưởng mạnh mẽ trong các hoạt động nuôi trồng thủy sản trên cạn để sản xuất tôm gần với các thị trường hàng đầu thế giới.

Trang trại ở Florida bao gồm 18 bể sản xuất nằm trong một tòa nhà kim loại được kiểm soát nhiệt độ. Các bể chứa trên mặt đất sẽ được bịt kín để tránh rò rỉ và chứa đầy nước biển nhân tạo tuần hoàn trong toàn hệ thống.

Không giống như các cơ sở xả nước thải vào ao lắng, nước sẽ được xử lý qua quá trình phân hủy kỵ khí hoặc bơm qua máy đùn chất thải. Chất thải sau khi ép đùn sẽ được trộn với một loại polymer và biến thành dạng viên có thể được sử dụng cho các bề mặt từ chất độn đường đến đường chạy.

McIntosh nói: “Đó là một thiết bị xử lý nước rất nhỏ gọn. “Chúng tôi không sử dụng bộ lọc hạt đắt tiền và bộ lọc sinh học cũng như những thứ công nghệ cao khác; nó rất đơn giản, quay trở lại các khái niệm kỹ thuật môi trường và thực hiện theo cách tiết kiệm chi phí. ”

Robins McIntosh phát biểu tại hội nghị GOAL 2015 ở Vancouver, Canada.

McIntosh cũng thực hiện một cách tiếp cận độc đáo để tuyển dụng. Ngoài tổng giám đốc làm việc tại chỗ ở Florida (và một đội ngũ giàu kinh nghiệm hướng dẫn từ Thái Lan), hầu hết các nhân viên đều không có kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản.

McIntosh cho biết: “Chúng tôi đang xây dựng điều này từ đầu và đó là một khái niệm mới. “Theo kinh nghiệm của tôi, khi tôi thực hiện những khái niệm mới như thế này và tôi sử dụng những người nuôi trồng thủy sản có kinh nghiệm, sẽ khó thực hiện hơn vì có quá nhiều thói quen xấu cần phải phá bỏ, quá nhiều người nói, ‘bạn không thể làm điều này …’ Chà, chúng tôi sẽ xem liệu chúng ta có thể làm được điều này hay không. “

Robins McIntosh cho biết: “Đó là một trang trại thí điểm và chúng tôi sẽ thử rất nhiều nguyên tắc mới và khác nhau”, bao gồm cả công nghệ sản xuất sinh vật phù du tiên tiến.

Đặt cược vào thành công

Cũng có những lo ngại tương tự về việc đặt cơ sở này cách xa bờ biển nhưng McIntosh cho biết vị trí trong đất liền là một động thái chiến lược. Ngoài diện tích đất ít tốn kém hơn và việc cấp phép ít hạn chế hơn, McIntosh hy vọng trang trại thí điểm sẽ chứng minh rằng tôm có thể được sản xuất xa đầm lầy muối, rừng ngập mặn và các vùng đất ven biển có giá trị khác và chứng minh rằng trang trại Florida có thể được nhân rộng trên toàn quốc.

Homegrown USA cũng sẽ hoạt động như một tổng trại giống thương mại cung cấp tôm post cho cả thị trường Hoa Kỳ và Châu Âu. Tại Thái Lan, CP thực phẩm hoạt động trong đất liền, các trang trại nuôi tôm bố mẹ an toàn sinh học đạt tỷ lệ sống 95%. McIntosh có kế hoạch giới thiệu bộ di truyền mới, hiệu suất cao hơn ở Florida để đạt được kết quả tương tự.

Khi giai đoạn đầu đi vào hoạt động, McIntosh ước tính cơ sở trị giá 2,5 triệu USD sẽ sản xuất 160 tấn tôm mỗi năm. Ước tính sẽ mất 65 ngày để sản xuất tôm nặng tới 25 gram.

“Bạn không tìm thấy những trang trại như thế này và một lần nữa, quy mô của khu này sẽ lớn hơn một số trang trại nhỏ hơn ở Mỹ hiện nay… nhưng ngay cả ở cấp độ thí điểm, đó là một quy mô tốt và nếu nó hoạt động, quy mô sẽ lớn hơn nhiều, ”anh nói. “Điều này hy vọng đại diện cho một cấp độ nuôi trồng thủy sản bền vững mới mà trước đây được cho là không thể hoặc kinh tế.”

Homegrown ước tính cơ sở ở Florida của họ sẽ sản xuất 160 tấn tôm hàng năm

Đối phó với sự gián đoạn

COVID-19 đã làm gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, làm thay đổi các tuyến thương mại và kênh bán hàng theo cách mà trước đây chưa có. Đại dịch đã làm chậm dự án Homegrown theo một số cách: Trại giống đang hoạt động nhưng thay vì đưa phần còn lại của cơ sở lên mạng vào tháng 6 như kế hoạch, có vẻ như trang trại sẽ không hoạt động hoàn toàn cho đến mùa thu này – hoặc muộn hơn, tùy thuộc vào diễn biến của đại dịch. Bất chấp những thách thức, McIntosh tin rằng chưa bao giờ có thời điểm tốt hơn để đầu tư vào một trang trại nuôi tôm hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) ở Florida.

“Là một nhà xuất khẩu lớn và nhà sản xuất nước ngoài, dưới sự quản lý hiện tại và các sáng kiến mới như ‘Sản xuất tại Hoa Kỳ’, có thêm áp lực và lo lắng rằng có thể họ sẽ làm điều gì đó chống lại khả năng xuất khẩu thực phẩm từ Đông Nam Á và Nam Mỹ, ”anh giải thích. “Bằng cách cung cấp một số sản phẩm nuôi tôm ở Hoa Kỳ, chúng tôi đang thực sự chung tay sản xuất tại Hoa Kỳ cũng như xuất khẩu”.

Một thí điểm thành công Tôm tự trồng tại Hoa Kỳ sẽ trấn an người mua thương mại rằng tôm địa phương chất lượng có sẵn theo lịch trình thường xuyên.

“Nó không thể theo mùa; chúng ta phải sản xuất liên tục chứ không phải thu hoạch hàng loạt, ”McIntosh nhấn mạnh. “Tôi sẽ phải chứng minh với thị trường rằng mỗi tuần – hoặc hai lần một tuần hoặc ba lần một tuần – tôi có thể giao tôm tươi. Để điều đó xảy ra, nó phải được sản xuất mọi lúc, mọi nơi, mọi lúc và đó là những gì chúng tôi sẽ làm ở đây. ”

Người dịch: CTy TNHH PTTS Bình Minh

“Tôm giống gia hóa – Chìa Khóa thành công”

Xem thêm: