English
中文 (中国)
Tôm là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến thành các món ăn từ đơn giản cho đến cầu kỳ. Tuy nhiên, có nhiều người lại không thể thưởng thức các món ăn từ tôm do bị ảnh hưởng bởi mùi tanh tự nhiên của chúng. Vậy, có cách nào để khử mùi tanh của tôm khi chế biến không?
Sau đây, Bình Minh xin chia sẻ 03 cách khử mùi tanh của tôm khi chế biến để gia tăng hương vị cho món ăn.
Sử dụng rượu trắng và gừng
Việc rửa tôm với rượu trắng và gừng là một phương pháp truyền thống được nhiều người áp dụng để khử mùi tanh và làm sạch tôm trước khi chế biến. Khi gừng kết hợp với rượu sẽ tạo ra một phản ứng hóa học nhẹ, giúp trung hòa các hợp chất gây mùi khó chịu, đặc biệt là các hợp chất amin có trong tôm.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cạo vỏ gừng và thái lát mỏng hoặc đập dập.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp nước, rượu và gừng.
Bước 3: Cho tôm vào hỗn hợp đã chuẩn bị và ngâm khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Rửa tôm lại với nước sạch và để ráo.
Ảnh: Tôm sú gia hóa Bình Minh đã được rửa sạch
Sử dụng muối và chanh
Muối và chanh là những nguyên liệu có khả năng khử mùi rất tốt. Bên cạnh việc khử mùi tanh của tôm, nước muối pha loãng còn có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại và chanh giúp làm sạch lớp nhớt bên ngoài vỏ tôm, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám vào chân tôm.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Hòa tan hỗn hợp muối, nước, nước cốt chanh.
Bước 2: Cho tôm vào hỗn hợp đã chuẩn bị, đảo đều khoảng 5 – 10 phút.
Bước 3: Rửa tôm lại với nước sạch và để ráo.
Ảnh: Tôm thẻ gia hóa Bình Minh đã được rửa sạch
Ướp tôm với gia vị khử mùi
Ướp tôm với các loại gia vị mạnh như hành, tỏi, tiêu, ớt, lá chanh cũng là cách hiệu quả để át đi mùi tanh tự nhiên của tôm. Tùy theo từng món ăn mà lượng gia vị sử dụng và thời gian ướp sẽ khác nhau. Để giữ được độ tươi của tôm, sau khi ướp cần chế biến ngay hoặc bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh đến khi chế biến.
Ảnh: Tôm sú gia hóa Bình Minh tươi sống
Hi vọng với những phương pháp nêu trên, bạn có thể khử hoàn toàn mùi tanh của tôm và chế biến được nhiều món ăn ngon từ tôm. Để biết thêm về cách chế biến tôm, bà con có thể tham khảo một số chuyên đề ẩm thực sau:
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Trụ sở:
📍 Miền Trung: Thôn Hòa Thạnh, Xã An Hải, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
📍 Miền Tây: T11 – 4 Tầng 11, Tây Nguyên Plaza, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, TP. Cần Thơ.
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 1900 86 68 69 – 1900 866 636
𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞:
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!
SẢN PHẨM PHỤC VỤ NỀN NÔNG NGHIỆP XANH
TIN TỨC NỔI BẬT
Cá rô phi có ăn lẫn nhau không? – Nguyên nhân và cách khắc phục
Trong nghề nuôi cá nước ngọt, cá rô phi là đối tượng nuôi phổ biến [...]
Th7
Phòng ngừa bệnh đốm đen trên tôm thẻ chân trắng
Bệnh đốm đen trên tôm thẻ chân trắng hay còn gọi là bệnh đốm nâu, [...]
Th7
Cá Rô Phi Ăn Gì Qua Từng Giai Đoạn Để Đạt Năng Suất Cao?
Cá rô phi hiện nay là một trong những đối tượng nuôi thủy sản trọng [...]
Th7
Bệnh viêm ruột trên cá rô phi – Nguyên nhân và cách điều trị hiệu quả
Bệnh viêm ruột trên cá rô phi là một trong những thách thức lớn đối [...]
Th7
Kỹ thuật xử lý ao cá rô phi bị xanh hiệu quả
Trong nuôi trồng thủy sản, màu nước là chỉ số phản ánh sức khỏe của [...]
Th7
Bệnh Mờ Đục Hậu Ấu Trùng Ngoài Phạm Vi Trung Quốc: Từ Nhận Diện Dịch Bệnh Đến Sự Sẵn Sàng Trong Chẩn Đoán
Các nghiên cứu gần đây đang cung cấp cho các trại giống tôm những công [...]
Th7
Bệnh Đốm Trắng Trên Cua: Dấu Hiệu Nhận Biết Và Phòng Ngừa Hiệu Quả
Bệnh đốm trắng là một trong những bệnh nguy hiểm đối với ngành nuôi trồng [...]
Th7
Dư Lượng Vi Khuẩn Và Hóa Chất Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Cá Rô Phi
Asen và các kim loại khác tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. [...]
Th7
Nhiệt Độ Lý Tưởng Cho Tôm Sú Phát Triển
Nhiệt độ nước là một trong những yếu tố môi trường ảnh hưởng trực tiếp [...]
Th7
Nghiên Cứu Cho Thấy Chất Lượng Kết Cấu Của Tôm Còn Đầu Và Tôm Đã Bỏ Đầu Tương Tự Nhau Sau Khi Bảo Quản Lạnh
Các nhà nghiên cứu đã đo độ cứng, độ kết dính và độ đàn hồi [...]
Th6
Tôm Thẻ Phát Triển Tốt Ở Nhiệt Độ Bao Nhiêu?
Tôm thẻ chân trắng hiện là đối tượng nuôi chủ lực trong các mô hình [...]
Th6
Tổng Hợp Các Kỹ Thuật Tạo Cá Rô Phi Toàn Đực Hiệu Quả Nhất Hiện Nay
Trong ngành nuôi trồng thủy sản hiện đại, cá rô phi đơn tính (toàn đực) [...]
Th6