Từ Ong đến Tôm: Sự Lan Truyền Xung Quanh Khả Năng Miễn Dịch Bẩm Sinh Có Thể định Hình Lại Sản Xuất Và Phòng Ngừa Bệnh Tật Trong Nuôi Tôm

Dalan Animal Health áp dụng công nghệ vắc-xin đã được chứng minh trên ong vào tôm, khai thác khả năng miễn dịch bẩm sinh để chống lại các bệnh trong nuôi trồng thủy sản.

Nền tảng miễn dịch bẩm sinh của Dalan Animal Health là một sáng kiến trong sản xuất thực phẩm và phòng ngừa bệnh tật, chứng minh khả năng huấn luyện hệ thống miễn dịch bẩm sinh của tôm nuôi trước khi sinh, mang lại khả năng bảo vệ chống lại các bệnh trên tôm. Ảnh tôm bố mẹ trưởng thành của Darryl Jory.

Trong một bước tiến đầy hứa hẹn cho ngành nuôi trồng thủy sản, công ty công nghệ sinh học Dalan Animal Health của Hoa Kỳ đã phát triển một phương pháp giúp huấn luyện hệ thống miễn dịch của cá và các loài động vật khác chống lại các bệnh nguy hiểm. Công nghệ mới này khai thác khả năng miễn dịch bẩm sinh – hệ thống phòng thủ không đặc hiệu của cơ thể – và hướng dẫn nó tạo ra khả năng bảo vệ lâu dài chống lại nhiều loại mầm bệnh nguy hiểm. Phát hiện này được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới trong việc nâng cao sức khỏe động vật, an ninh lương thực và các ứng dụng sức khỏe con người trong tương lai.

Công ty cho biết nền tảng của họ kích hoạt hệ thống miễn dịch bẩm sinh của tôm trước khi sinh, cho phép kháng bệnh trên toàn bộ quần thể. Phương pháp này từng được minh chứng qua thông qua việc phát triển vắc-xin ong mật đầu tiên trên thế giới, mà theo báo cáo từ Dalan, đã bảo vệ được hơn 20.000 đàn ong. Hiện tại, công nghệ này đang được mở rộng sang lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, với sản phẩm vắc-xin tôm khả thi đầu tiên – một bước tiến quan trọng có khả năng bảo vệ ngành công nghiệp tôm toàn cầu trị giá 45 tỷ đô la.

Tiến sĩ Annette Kleiser, Tổng giám đốc điều hành của Dalan Animal Health, chia sẻ với tờ Advocate: “Chúng tôi không chỉ cung cấp vắc-xin – chúng tôi còn cung cấp một công cụ cải tiến cho ngành tôm, mang lại lợi ích cho tính bền vững về kinh tế và sinh thái”.

Hệ thống miễn dịch thích ứng – còn được gọi là hệ thống miễn dịch thu được hoặc hệ thống miễn dịch đặc hiệu – là một nhánh chuyên biệt của hệ thống miễn dịch sử dụng các tế bào, cơ quan và quá trình sinh lý mục tiêu để xác định và loại bỏ các tác nhân gây bệnh cụ thể. Đây là một trong hai cơ chế miễn dịch chính ở động vật có xương sống. Cơ chế còn lại là hệ thống miễn dịch bẩm sinh (hay hệ thống miễn dịch không đặc hiệu), một chiến lược phòng thủ thay thế không chỉ hiện diện động vật có xương sống mà còn là phản ứng hệ thống miễn dịch chủ yếu ở thực vật, nấm và động vật không xương sống như ong và tôm.

Dalan báo cáo rằng cho biết vắc-xin mới của họ mang đến một giải pháp kiểm soát bệnh cho tôm mà không cần dùng đến hóa chất, nhằm đối phó với các bệnh nguy hiểm như Virus hội chứng đốm trắng (WSSV) và Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND)/Hội chứng chết sớm (EMS). Trong quá trình thử nghiệm vắc-xin cho tôm, ết quả ghi nhận tỷ lệ sống sót của tôm đạt 62% đối với WSSV và 61% đối với EMS.

Dalan cho biết công nghệ của họ có thể huấn luyện hệ thống miễn dịch bẩm sinh trước khi sinh – bằng cách tiêm chủng cho tôm bố mẹ – giúp tôm con được bảo vệ khỏi nhiều mối đe dọa bệnh tật. Họ nói thêm rằng nền tảng vắc-xin của họ sẽ cung cấp khả năng bảo vệ suốt đời.

Một bước đột phá quan trọng của phương pháp này là phát hiện ra rằng khả năng miễn dịch bẩm sinh – trước đây được cho là không có trí nhớ – có thể được rèn luyện, mở ra các chiến lược phòng ngừa bệnh mới trong nuôi trồng thủy sản.

“Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp một giải pháp bền vững, không hóa chất để chống lại các bệnh tàn phá ảnh hưởng đến ngành tôm, như Virus gây hội chứng đốm trắng và Hội chứng tử vong sớm”, Fernando Riaza Carcamo, Trưởng phòng Phát triển Kinh doanh của Dalan, nói với Advocate. “Chúng tôi tin rằng chúng tôi không chỉ bảo vệ động vật – chúng tôi đang thúc đẩy toàn bộ hệ sinh thái và hệ thống sản xuất thực phẩm tiến lên phía trước”.

Vắc-xin mới hiện đang được áp dụng cho tôm bố mẹ qua nhiều hình thức khác nhau, trong đó đường uống nổi lên là phương pháp được ưa chuộng. Cho đến nay, hiệu quả của vắc-xin đã được thử nghiệm trong các mô hình phòng thí nghiệm, với khả năng bảo vệ được quan sát thấy ở thế hệ tôm tiếp theo và kéo dài trong nhiều tháng. Sẽ cần thử nghiệm thực địa để xác nhận hiệu quả của vắc-xin trong điều kiện nuôi trồng thủy sản thực tế.

Ở ong mật, việc tiêm vắc-xin cho ong chúa đã cho thấy khả năng bảo vệ kéo dài trong nhiều tháng, bảo vệ toàn bộ đàn. Dalan hy vọng rằng việc huấn luyện miễn dịch trước khi sinh ở tôm bố mẹ sẽ mang lại khả năng bảo vệ lâu dài tương tự ở thế hệ tiếp theo như đã quan sát được trong phòng thí nghiệm.

Theo Darryl Jory

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/from-bees-to-shrimp-how-buzz-around-innate-immunity-could-reshape-production-and-disease-prevention-in-shrimp-aquaculture/

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hoá Bình Minh

Xem thêm: