English
Một loại thảo dược phòng bệnh ở Trung Quốc có chứa dưỡng chất thực vật sinh khả dụng, được lấy từ cây trà Camellia sinensis, đã được chứng minh là có thể bảo vệ tôm trước sự bùng phát của AHPND và WSSV.
Hoa trà Camellia sinensis
Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) và virus hội chứng đốm trắng (WSSV) là hai trong số những tác nhân gây bệnh tàn phá nhất mà ngành nuôi tôm toàn cầu đang phải đối mặt. Hiện tại, chúng đang khiến ngành tôm phải thiệt hại đến hơn 3 tỷ USD mỗi năm.
Các thử nghiệm cảm nhiễm gần đây tại cơ sở Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản của Đại học Arizona, do Tiến sĩ Arun K Dhar và Paul Schofield đứng đầu, đã điều tra xem liệu catechin (một loại phenol tự nhiên và là chất chống oxy hóa) có thu được từ cây Camellia sinensis hay không. Camellia sinensis là chiết xuất phổ biến với khả năng tiêu diệt các gốc tự do nguy hiểm giúp bảo vệ tôm chống lại các bệnh do vi khuẩn và virus.
Tiến sĩ Roger Duffield, giám đốc của Theales Corporation Limited
Tiến sĩ Roger Duffield, giám đốc của Theales Corporation Limited, người đã giành hơn 10 năm để điều tra tác dụng phòng bệnh của các hợp chất này trên người và động vật. Gần đây nhất, ông đã thử nghiệm bổ sung chiết xuất một cách hiệu quả cho một loạt các loài thủy sản, bao gồm cả tôm thẻ chân trắng. Trước khi thử nghiệm, ông đã phát triển thành công một lớp phủ polymer dược phẩm cải tiến để ngăn chặn sự phân hủy nhanh chóng của catechin trong chất lỏng – đây là một trong những hạn chế chính lên hiệu quả của chúng, như một loại thuốc dự phòng có tác dụng chống lại một loạt các mầm bệnh.
Trong quá trình thử nghiệm, các catechin phủ polymer được trộn vào thức ăn thương mại cho tôm, trước khi cho tôm cảm nhiễm với một trong hai mầm bệnh.
Trong hai thử nghiệm cảm nhiễm với AHPND, trung bình 60% số tôm được cho ăn 0,28 g thức ăn có chứa catechin trên 1 kg thức ăn, so với 5% ở nhóm tôm đối chứng được cho ăn thức ăn thương mại thông thường. Trong thử nghiệm đầu, số tôm sống sót là 30% do tập tính ăn thịt đồng loại, trong khi trong thử nghiệm thứ hai, số tôm sống sót lên đến 90%.
Trong thử nghiệm cảm nhiễm với WSSV, mặc dù tất cả tôm bị nhiễm bệnh đã chết, nhưng những con được cho ăn chế độ ăn đối chứng đều chết vào cuối ngày thứ nhất, trong khi những con được cho ăn với chế độ ăn có chứa catechin phủ polymer sống đến 8 ngày sau khi cảm nhiễm.
Tôm thẻ chân trắng
Theo Tiến sĩ Duffield, những kết quả này có thể sẽ được cải thiện sau một số thay đổi, đặc biệt là việc giảm kích thước của các hạt polymer để tôm ăn vào dễ dàng hơn.
Ông giải thích: “Kích thước hạt 250 micron được sử dụng trong các thử nghiệm này là quá lớn, vì vậy chúng tôi cần giảm chúng xuống còn 200 micron hoặc nhỏ hơn. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ tăng nồng độ của các hoạt chất catechin.”
Ông nói thêm: “Trong các nghiên cứu sâu hơn, liều lượng của các hoạt chất catechin sẽ là 0,40 gram cho mỗi kg thức ăn (tức là tỷ lệ 0,2%). Chúng tôi hy vọng sẽ đạt được kết quả phòng bệnh cao hơn đối với AHPND và ít nhất 50% với WSSV thông qua kích thước hạt nhỏ hơn và catechin mới được phủ polymer.”
Trước đây, Roger Duffield đã quản lý một trang trại trà ở Nam Phi
Ông cho biết thêm: “Dựa trên các bằng chứng khoa học, chúng tôi hy vọng rằng có thể đạt được sự chấp nhận thương mại đối với các biện pháp phòng bệnh này, thông qua việc cải thiện kích thước hạt của thuốc dự phòng sẽ giúp tôm ngành tôm cải thiện hơn.”
Nghiên cứu sau dự án
Lợi ích sức khỏe của catechin có trong trà đã được ghi nhận rộng rãi về khả năng tiêu diệt các gốc tự do nguy hiểm trong tế bào ở người và động vật. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu trước đây, tác động của chúng giảm đi rất nhiều do sự phân hủy và chuyển hóa nhanh chóng sau khi chúng được uống qua đường miệng.
Nhưng nhờ các kỹ thuật phủ polymer đầy sáng tạo, thời hạn sử dụng của catechin có thể được kéo dài thêm vài năm và tác dụng dự phòng được cải thiện hơn trên nhiều loài, bao gồm cả con người.
Ông giải thích: “Các catechin trong trà xanh là chất thu dọn gốc tự do. Thách thức đặt ra là làm sao để đưa chúng vào máu mà không bị chuyển hóa hoặc suy giảm. Trong các nghiên cứu lâm sàng trên cả người và động vật, catechin dự phòng chỉ hoạt động trong hơn 48 giờ.”
Bằng chứng khoa học đủ thuyết phục để thu hút sự chú ý của một trong những tổ chức phi chính phủ có uy tín nhất thế giới.
Ông giải thích: “Phương pháp dự phòng hiện đang được Tổ chức Y tế Thế giới, Brazzaville, chấp nhận để phòng ngừa sự chết tế bào theo chương trình và chống lại các bệnh lây truyền từ động vật, đặc biệt là Covid-19 và các biến thể của nó.”
Tiến sĩ Duffield cũng chỉ ra một nghiên cứu năm 2016 từ Thái Lan, đã đánh giá giá trị của catechin trong việc ngăn ngừa bệnh ở tôm nhiễm WSSV – nghiên cứu mà ông cho rằng dường như nó đã bị lãng quên kể từ đó.
Trước đây, Roger Duffield đã quản lý một trang trại trà ở Nam Phi
Bước tiếp theo
Tiến sĩ Duffield giải thích: “Mục tiêu của chúng tôi là bây giờ thực hiện lại nghiên cứu trước đây của chúng tôi với tôm, bao gồm cả những thử nghiệm cảm nhiễm với vi khuẩn Gram dương và Gram âm.”
Sau những thử nghiệm này, việc hoàn thiện nền tảng khoa học sẽ liên quan đến các nghiên cứu trên các ao nuôi thương phẩm như một phần của quá trình thương mại hóa.
Trong thời gian chờ đợi, các nhà nghiên cứu tại Viện Đo lường Quốc gia Nam Phi (NMISA) – thuộc Bộ Thương mại và Công nghiệp Nam Phi – sẽ nghiên cứu sản xuất kích thước hạt dự phòng 20 micron để nuôi tôm ở giai đoạn juvenile (con non) khi bắt đầu chu kỳ nuôi tôm thương phẩm.
Theo Tiến sĩ Duffield: “Tiềm năng tăng sản lượng thuốc phòng bệnh trong tương lai là đáng kể, một phần nhờ vào mối quan hệ của chúng tôi với Hội đồng Trà Ấn Độ, nhà sản xuất cây trà Camellia sinensis lớn nhất trên thế giới”.
Tiến sĩ Duffield trước đây đã quản lý một trang trại trà ở Nam Phi
Ông cho biết thêm: “Dựa trên những hiểu biết hiện tại, chúng tôi dự kiến sẽ sản xuất thương mại và định giá thuốc phòng bệnh trong khu vực từ 3-4% chi phí bán lẻ cho mỗi kg thức ăn cho tôm.”
Theo The Fish Site
Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh
“Tôm Giống Gia Hóa – Chìa Khóa Thành Công”
Xem thêm:
- Bổ Sung Nucleotide Vào Khẩu Phần Ăn Của Tôm Thẻ Chân Trắng Nuôi Trong Ao Thâm Canh Ngoài Trời
- Trang Trại Nuôi Tôm Ở Tây Ban Nha Được Đầu Tư 16 Triệu Euro
- Chu Kỳ Sáng – Tối Tác Động Như Thế Nào Đến Quá Trình Sinh Lý Của Tôm Thẻ Chân Trắng?