Báo Cáo Mới Dự Đoán Tiêu Thụ Tôm Toàn Cầu Có Thể Tăng Nếu Ngành Đi Đúng Chiến Lược

Tổ chức Diễn đàn Tôm Toàn cầu: Ngành tôm cần có “chiến lược tổng thể đúng hướng” để tăng tiêu thụ tôm toàn cầu

Một báo cáo mới phác thảo các chiến lược marketing hiệu quả để thúc đẩy thành công việc tiêu thụ tôm toàn cầu. Ảnh: Pierre Banoori Photography.

Tổ chức Diễn đàn Tôm Toàn cầu (GSFF) đã công bố một báo cáo mới phác thảo các chiến lược marketing hiệu quả để thúc đẩy thành công việc tiêu thụ tôm được sản xuất theo mô hình bền vững.

Báo cáo được cho là nhằm mục đích “trao quyền cho ngành xác định rõ ràng câu chuyện của mình và chứng minh điều gì khiến tôm khác biệt khi so sánh với các loại thực phẩm phổ biến khác”, nêu bật các yếu tố như giá trị dinh dưỡng, tính linh hoạt và tính bền vững của tôm.

Arnd Jan Gulmans, tác giả của báo cáo cho biết: “Một trong những chìa khóa để đạt được mục tiêu này là có được chiến lược marketing phù hợp, cùng nhau xây dựng khát vọng bằng cách thúc đẩy tiêu thụ tôm nói chung như một ngành công nghiệp. Một chuỗi các sự kiện tích cực sẽ xuất hiện khi giá cả ổn định và người tiêu dùng có niềm tin hơn vào chuỗi giá trị. Điều này sẽ mang lại chơ hội đầu tư tốt hơn và cuối cùng sẽ tạo ra sản phẩm tốt hơn. Và tất cả những điều này, lần lượt, sẽ tạo ra nhu cầu nhiều hơn. Nhưng kết quả đó đạt được khi chúng ta thực hiện đúng chiến lược tổng thể của mình.”

Nhìn vào cách quảng bá tôm, báo cáo kết luận rằng việc tăng nguồn cung nhưng nhu cầu giảm là nguyên nhân chính gây ra biến động giá, và cho biết rằng nếu nhu cầu tăng có thể làm giảm biến động giá này. Những thành công đạt được trong các ngành khác chứng tỏ tiềm năng của những nỗ lực (quảng bá) trước cạnh tranh và chúng mang lại một số bài học quan trọng cho ngành tôm.

Báo cáo cũng phân tích tiềm năng tăng trưởng của một số thị trường tiêu dùng, xem xét khả năng chi trả, tính sẵn có, nhận thức và sức hấp dẫn. Ví dụ, ở Mỹ và Châu Âu, khả năng chi trả và tính sẵn có là “đủ cao” và báo cáo cho biết sự tăng trưởng về nhu cầu phụ thuộc vào việc tăng cường mức độ nhận thức và sức hấp dẫn.

Jan Gulmans cho biết: “Quảng bá có thể tạo ra sự khác biệt, đặc biệt là trong bối cảnh những thay đổi đang diễn ra trong thói quen ăn uống. Tại thị trường Châu Âu và ở mức độ thấp hơn ở Mỹ, lạm phát và giá thực phẩm tăng có thể là trở ngại quan trọng đối với việc tăng tiêu thụ tôm, ít nhất là trong tương lai ngắn hạn”.

Báo cáo đã chỉ ra “những lợi thế đáng kể” mà ngành tôm đang nắm giữ – tức là những lợi ích mà tôm mang lại, đồng thời cũng xem xét cách mà ngành tôm có thể tận dụng những điểm mạnh này để tạo lợi thế cho mình.

Jan Gulmans cho biết: “Để tăng trưởng và phát triển, cần tập trung vào việc tăng cường mở rộng thị trường thay vì tăng tần suất mua sắm của khách hàng, và do đó cần nhắm mục tiêu vào toàn bộ thị trường, bao gồm cả những người mua ít và những người mua lần đầu. Việc sử dụng chiến lược “Dinh dưỡng và Sức khỏe” kết hợp bằng chứng mạnh mẽ, mức độ phù hợp cao và rủi ro thấp; để tránh cảm giác “giảng đạo” cho người tiêu dùng, chiến lược này nên kết hợp với một góc độ truyền cảm hứng hơn.”

Các chiến lược “đa năng” và “tiện lợi” cũng được thảo luận như một cơ hội để “thêm yếu tố thú vị và truyền cảm hứng vào hoạt động giao tiếp”, từ đó có thể thúc đẩy sự quan tâm của người tiêu dùng đối với việc mua tôm thường xuyên hơn. Cấu trúc của một chiến dịch mẫu được cung cấp nhằm phác thảo các vấn đề kinh doanh, định vị tôm, các mục tiêu marketing và các rào cản chính cần khắc phục cũng như các nhiệm vụ truyền thông. Đối với mỗi nhiệm vụ này, một số đề xuất cho các kênh truyền thông marketing đã được cung cấp.

Theo Responsible Seafood Advocate

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/new-report-predicts-global-shrimp-consumption-can-grow-if-the-industry-plays-its-cards-right/

Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh