English
中文 (中国)
Ngành tôm Việt Nam là một trong những lĩnh vực xuất khẩu chủ lực, đóng góp lớn vào nền kinh tế quốc gia. Với kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt từ 3,5 – 4 tỷ USD, Việt Nam đứng trong nhóm các nước dẫn đầu về xuất khẩu tôm trên thế giới. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị con tôm và nâng cao vị thế cạnh tranh, ngành tôm cần giải quyết một số vấn đề then chốt như chất lượng sản phẩm, chi phí sản xuất và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
1. Những yếu tố quyết định giá trị con tôm
1.1. Chất lượng sản phẩm – Yếu tố tiên quyết
Chất lượng tôm nuôi là yếu tố hàng đầu quyết định giá trị sản phẩm trên thị trường. Trong đó, tôm sạch, không dư lượng kháng sinh và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc để tiếp cận các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản. Nếu đạt tiêu chuẩn này, tôm Việt Nam có thể được định giá cao hơn và xuất khẩu thuận lợi hơn.
Để đảm bảo chất lượng tôm, người nuôi cần:
- Áp dụng quy trình nuôi sạch, hạn chế sử dụng kháng sinh.
- Kiểm soát môi trường ao nuôi, đảm bảo nước sạch, giàu dinh dưỡng.
- Sử dụng thức ăn tự nhiên và chế phẩm sinh học, giúp tăng sức đề kháng, hạn chế bệnh tật.
1.2. Giảm chi phí sản xuất để tăng tính cạnh tranh
Một trong những vấn đề lớn nhất của ngành tôm Việt Nam là giá thành sản xuất cao hơn so với các nước đối thủ như Ecuador, Ấn Độ và Indonesia. Điều này làm giảm lợi nhuận của người nuôi và doanh nghiệp xuất khẩu. Trong đó, chi phí thức ăn chiếm trên 65% tổng chi phí nuôi tôm công nghiệp, gây áp lực lớn cho người nuôi.
Giải pháp giảm chi phí sản xuất:
- Tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên trong mô hình nuôi tôm quảng canh.
- Ứng dụng công nghệ vi sinh giúp tối ưu nguồn thức ăn và hạn chế dịch bệnh.
- Cải thiện con giống, tăng sức đề kháng, giúp tôm phát triển nhanh mà không cần sử dụng quá nhiều thức ăn bổ sung.
1.3. Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế để nâng cao giá trị xuất khẩu
Thị trường thế giới ngày càng khắt khe với các sản phẩm thủy sản, đặc biệt là tôm. Những chứng nhận như ASC, BAP, GlobalGAP giúp nâng cao giá trị con tôm, mở rộng khả năng tiếp cận các hệ thống siêu thị, nhà hàng lớn.
Hiện nay, chỉ khoảng 20% tôm nuôi tại Việt Nam đạt chứng nhận quốc tế, trong khi con số này ở Ecuador là hơn 70%. Để nâng cao vị thế, ngành tôm Việt Nam cần tăng cường quản lý chất lượng, khuyến khích người nuôi tham gia các chương trình chứng nhận và mở rộng thị trường tiềm năng.
2. Hướng đi bền vững cho ngành tôm Việt Nam
2.1. Chuyển đổi sang mô hình nuôi bền vững
Mô hình nuôi tôm thân thiện với môi trường, ít phụ thuộc vào kháng sinh, hóa chất sẽ giúp Việt Nam xây dựng thương hiệu tôm sạch, nâng cao giá trị sản phẩm.
- Nuôi tôm quảng canh kết hợp với vi sinh, chế phẩm sinh học, giúp tối ưu môi trường ao nuôi.
- Sử dụng thức ăn tự nhiên, như tảo, trùng chỉ, giúp tôm phát triển khỏe mạnh.
- Quản lý nguồn nước hiệu quả, giảm thiểu ô nhiễm và tác động đến hệ sinh thái.
2.2. Ứng dụng công nghệ số trong quản lý nuôi tôm
- IoT và AI trong giám sát ao nuôi: Cảm biến đo chất lượng nước, camera theo dõi hoạt động tôm giúp người nuôi kiểm soát chặt chẽ hơn.
- Truy xuất nguồn gốc bằng blockchain: Giúp tôm Việt Nam minh bạch hơn về chất lượng và tạo niềm tin với người tiêu dùng quốc tế.
Giá trị con tôm không chỉ nằm ở sản lượng mà còn ở chất lượng, khả năng cạnh tranh và sự phát triển bền vững. Ngành tôm Việt Nam cần tập trung vào cải thiện chất lượng, giảm giá thành sản xuất và nâng cao tiêu chuẩn quốc tế để giữ vững vị thế trên thị trường thế giới. Chỉ khi xây dựng được một nền tảng nuôi tôm sạch, minh bạch và hiệu quả, chúng ta mới có thể nâng cao giá trị con tôm Việt và hướng đến một ngành thủy sản phát triển bền vững.
Đọc thêm:
- Lợi ích của mô hình nuôi tôm quảng canh nước đứng
- Lưu ý khi sử dụng vi sinh trong ao tôm quảng canh
- Chống bán phá giá và những điều cần biết
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Trụ sở:
📍 Miền Trung: Thôn Hòa Thạnh, Xã An Hải, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
📍 Miền Tây: T11 – 4 Tầng 11, Tây Nguyên Plaza, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, TP. Cần Thơ.
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 1900 86 68 69 – 1900 866 636
𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞:
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!