AN TOÀN SINH HỌC THỰC HÀNH TẠI TRANG TRẠI TÔM

An toàn sinh học trong nuôi tôm là các quy trình và biện pháp được thực hiện ở cấp độ trang trại để ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập. Đây là yếu tố then chốt cho sự thành công và bền vững của ngành nuôi tôm hiện nay. An toàn sinh học trong các trang trại nuôi tôm có thể được phân thành hai mục:

An toàn sinh học bên ngoài: bao gồm việc sàng lọc tất cả đầu vào từ bên ngoài vào trang trại. Đầu vào chính là con giống, tiếp theo là thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm y tế. Con giống là yếu tố quyết định sự thành công trong nuôi tôm và phải được kiểm tra chính xác trước khi thả giống.
An toàn sinh học nội bộ: bao gồm tất cả các biện pháp và quy trình trong hoạt động trang trại được áp dụng để tránh dịch bệnh lây lan trong các ao khác nhau của trang trại. Quản lý nhân lực hiệu quả là chìa khóa trong việc ngăn chặn vi phạm an toàn sinh học nội bộ.nn

Nông dân cần hiểu rõ tầm quan trọng của cả hai khái niệm an toàn sinh học nêu trên để có thể quản lý trang trại của mình không có dịch bệnh. Dưới đây là một số mẹo an toàn sinh học quan trọng trong quản lý trang trại nuôi tôm.

Mua con giống từ một trại giống có uy tín, có lịch sử thành công sau khi sàng lọc thích hợp tất cả các mầm bệnh được liệt kê trong OIE ít nhất tại hai phòng thí nghiệm có thẩm quyền để có kết quả chính xác. Tiến hành thích nghi với môi trường bể khi thả giống vào ao. Tránh thả giống theo phương pháp truyền thống, trong đó nhiều công nhân di chuyển qua nhiều ao trong quá trình thả giống, tiềm ẩn nguy cơ lây lan mầm bệnh.
Chỉ sử dụng các nhãn hiệu thức ăn chăn nuôi và sản phẩm y tế đã được đăng ký và có nguồn gốc rõ ràng. Điều bắt buộc là nông sản phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế và các tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc để đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu.
Thiết kế trang trại nuôi tôm hợp lý sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện các biện pháp an toàn sinh học hiệu quả. Cấu trúc một trang trại nuôi tôm lý tưởng nên có ao lắng (10% tổng diện tích trang trại), ao chứa (30%) và khu nuôi (60%) kết hợp hệ thống lọc nước bốn giai đoạn để sàng lọc tất cả các vật mang mầm bệnh và vật truyền bệnh xâm nhập vào ao nuôi. Kích thước mắt lưới là 20P ở ao lắng , 40P ở ao chứa, 60P ở kênh dẫn nước và 80P ở ao nuôi.
Các bộ phận chính như lưới chim, hàng rào cua/động vật, bể rửa tay/chân, bể rửa xe/rửa lốp là những thứ bắt buộc phải có ở mọi trang trại.
Sử dụng máy cho ăn tự động đang hiệu quả trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng. Việc hạn chế cho ăn thủ công góp phần giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Hạn chế lấy mẫu và sinh trắc học tôm sau 60 ngày nuôi đầu tiên giúp bảo vệ sức khỏe tôm, giảm thiểu stress và nâng cao hiệu quả nuôi. Quan sát khay kiểm tra là phương pháp hiệu quả để đánh giá sức khỏe tôm trong giai đoạn này. Chỉ nên lấy mẫu và sinh trắc học khi thực sự cần thiết và thực hiện đúng kỹ thuật.
Tránh thu hoạch từng phần bằng lưới kéo; cho phép nhiều công nhân vào ao đồng thời tiềm ẩn nguy cơ vi phạm an toàn sinh học. Hạn chế xe thu hoạch đi vào khuôn viên trang trại. Xe thu hoạch và thiết bị đi vào khuôn viên trại có thể mang theo mầm bệnh từ bên ngoài vào. Sử dụng thiết bị trong nhà để thu hoạch.

Để đảm bảo thành công và phát triển bền vững cho mô hình nuôi tôm, việc đánh giá kỹ lưỡng khả năng vận chuyển và sức chứa tôm của ao nuôi là vô cùng quan trọng. Điều này giúp xác định số lượng giống phù hợp, tránh thả giống dư thừa, góp phần giảm thiểu căng thẳng cho tôm và tạo môi trường nuôi tối ưu.

Theo Manoj M. Sharma

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh