Phần 2: Kháng Kháng Sinh Trong Nuôi Tôm: Các Con Đường Phát Sinh, Rủi Ro Hệ Sinh Thái Và Các Biện Pháp Chính Sách Ứng Phó

4. Quản lý dịch bệnh trong nuôi trồng tôm

Các bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến tôm được trình bày trong Bảng 2 và Bảng 3, kèm theo các biện pháp điều trị, liều sử dụng và thẩm quyền kê đơn tương ứng. Việc nuôi tôm theo và sự suy giảm chất lượng nước, đã làm gia tăng tần suất bùng phát dịch bệnh (Uddin và cộng sự, 2025). Hệ quả là sản lượng sụt giảm, thiệt hại kinh tế gia tăng và tiềm ẩn các vấn đề về sức khỏe của đàn tôm. Tại các trại giống nuôi Macrobrachium rosenbergii, các hợp chất như EOAT, nitrofuran và oxytetracycline được sử dụng để điều trị bệnh Trắng Thối, bệnh Cơ và bệnh Giữa chu kỳ. Trong khi đó, Penaeus monodon thường xuyên mắc bệnh Vi khuẩn Phát quang, chủ yếu được kiểm soát bằng biện pháp xử lý muối. Ngược lại, các bệnh do virus như WSSV, IHHN và Parvovirus gan tụy hiện chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu, do đó cần được quản lý thông qua việc áp dụng nghiêm ngặt các biện pháp an toàn sinh học và sử dụng protein VP28 (Iftehimul và cộng sự, 2025a, 2025b).hướng thâm canh với mật độ thả cao, cùng với các biện pháp an toàn sinh học chưa đầy đủ.

Bảng 2. Tỷ lệ mắc bệnh trong đơn vị sản xuất giống.

Bảng 3. Tỷ lệ mắc bệnh, tác nhân gây bệnh và phương pháp điều trị trong đơn vị nuôi (trang trại).

Tại các trang trại nuôi, florfenicol, oxytetracycline và natri alginate được sử dụng dưới sự giám sát của bác sĩ thú y nhằm điều trị các bệnh do vi khuẩn, bao gồm vibriosis, Hội chứng tử vong sớm (EMS) và hoại tử đầu chi, chủ yếu do các loài Vibrio spp. gây ra. Đối với các bệnh mang tính hội chứng như đốm nâu và mang đen, việc áp dụng liệu pháp levamisole kết hợp với cải thiện điều kiện vệ sinh là cần thiết. Các biện pháp như sử dụng men vi sinh, tiêm phòng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình an toàn sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các bệnh ký sinh trùng, bao gồm các bệnh do Agmasoma sp. và EHP gây ra. Trong khi đó, các bệnh do virus như TSV, YHD và IMNV được quản lý bằng việc sử dụng chất khử trùng gốc clo và dung dịch đệm phosphat. Đối với các bệnh nấm, bao gồm saprolegniosis và lagenidiasis, các biện pháp điều trị thường áp dụng là hypochlorite, iốt, thuốc tẩy và một số chế phẩm thảo dược.

Dữ liệu trong Bảng 2 và Bảng 3 cho thấy một xu hướng nhất quán trong việc sử dụng lặp đi lặp lại một số ít kháng sinh, chủ yếu là oxytetracycline và florfenicol, cho nhiều nhóm bệnh và đối tượng nuôi khác nhau. Xu hướng này phản ánh sự phụ thuộc đáng kể vào các phác đồ điều trị mang tính kinh nghiệm, thay vì dựa trên chẩn đoán xác định. Đáng quan ngại hơn, một số loại thuốc ngoài chỉ định hoặc bị cấm, chẳng hạn như nitrofuran và enrofloxacin (thuộc nhóm fluoroquinolone), vẫn được ghi nhận trong thực tế sử dụng, mặc dù các hợp chất này bị hạn chế nghiêm ngặt hoặc không được phép sử dụng tại hầu hết các quốc gia do liên quan đến nguy cơ kháng kháng sinh và các vấn đề an toàn thực phẩm. Ngoài ra, các bảng số liệu cũng cho thấy rằng phần lớn các bệnh do virus gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng, bao gồm WSSV, IHHNV, IMNV và YHD, hiện chưa có biện pháp điều trị đặc hiệu và chủ yếu chỉ có thể kiểm soát thông qua các chiến lược không sử dụng thuốc. Sự thiếu hụt các lựa chọn điều trị hiệu quả này có khả năng thúc đẩy việc lạm dụng kháng sinh dưới dạng phòng ngừa, từ đó làm gia tăng và kéo dài nguy cơ kháng kháng sinh trong hệ thống nuôi trồng thủy sản.

Mặc dù những hạn chế của việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm đã được ghi nhận rõ ràng, bao gồm kháng kháng sinh (AMR), ô nhiễm môi trường và nguy cơ mất an toàn thực phẩm, thực tiễn áp dụng kháng sinh vẫn còn phổ biến. Người nuôi thường sử dụng các hoạt chất như oxytetracycline, florfenicol và nitrofuran do hiệu quả tức thời trong kiểm soát các bệnh vi khuẩn cấp tính và chi phí ban đầu tương đối thấp, đặc biệt trong các hệ thống nuôi thâm canh với mật độ thả cao (Natrah và cộng sự, 2025; Vaiyapuri và cộng sự, 2021). Bên cạnh đó, việc kháng sinh được phân phối rộng rãi mà không cần kê đơn, cùng với sự thiếu hụt trong công tác giám sát và thực thi quy định, càng góp phần duy trì xu hướng lạm dụng này. Ngược lại, các giải pháp thay thế như men vi sinh, chất kích thích miễn dịch, tăng cường an toàn sinh học và tiêm phòng được xem là an toàn và bền vững hơn, song đòi hỏi chi phí đầu tư cao hơn, kiến thức kỹ thuật phù hợp, sự chuẩn bị mang tính phòng ngừa và thường cho hiệu quả khác nhau giữa các mô hình nuôi (Bondad-Reantaso và cộng sự, 2023; Pereira và cộng sự, 2022). Việc lạm dụng kháng sinh kéo dài chỉ mang lại lợi ích ngắn hạn, trong khi làm suy giảm tính bền vững của hệ thống nuôi về lâu dài. Thực trạng này nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết về đào tạo người nuôi, tăng cường tuân thủ quy định pháp lý và mở rộng khả năng tiếp cận các biện pháp quản lý dịch bệnh không sử dụng kháng sinh nhằm hướng tới kiểm soát bệnh hiệu quả và có trách nhiệm. Việc sử dụng kháng sinh kéo dài mà không có chẩn đoán chính xác hoặc không có sự giám sát thú y phù hợp có thể làm suy yếu chiến lược quản lý dịch bệnh, đồng thời góp phần đẩy nhanh cuộc khủng hoảng kháng kháng sinh từ phạm vi trang trại lên quy mô toàn cầu. Ngược lại, việc áp dụng các chiến lược quản lý dịch bệnh dựa trên nguyên tắc Sức khỏe Toàn diện (One Health) không chỉ giúp nâng cao năng suất nuôi tôm mà còn giảm nguy cơ phơi nhiễm kháng sinh đối với con người, đồng thời góp phần bảo vệ hệ sinh thái thủy sinh xung quanh.

…Còn tiếp…

Theo Lovely Akter, Neaz A. Hasan, Moshiur Rahman, Nasrullah Forajy, Mohammad Mahfujul Haque

Nguồn: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2667010025003208?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=9bc889d24c64fd68

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hoá Bình Minh

Xem thêm:

• Cải Thiện Khả Năng Chịu Mặn Ở Cá Rô Phi
• Yếu Tố Threonine Trong Khẩu Phần Ăn Ảnh Hưởng Đến Năng Suất Phi Lê Cá Rô Phi
• Các Chiến Lược Kiểm Soát Hội Chứng Hoại Tử Gan Tụy Cấp Tính (AHPNS/EMS) Và Bệnh Vibrio Gây Tử Vong Cao (HLVD/GPD/TPD) (Phần 1)