Nhiệt Độ Ảnh Hưởng Đến Hành Vi Kiếm Ăn Của Tôm Thẻ Chân Trắng

Nhiệt độ lý tưởng để các chất dinh dưỡng được tiêu hóa tốt nhất là từ 29-31°C

Con tôm bên trái có ruột rỗng trước khi bắt đầu ăn. Con tôm bên phải có ruột đầy sau khi ăn 20 phút ở nhiệt độ 34°C.

Tốc độ tiêu thụ và tiêu hóa thức ăn ở tôm thay đổi tùy theo nhiệt độ của môi trường nuôi và một số yếu tố khác. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trong môi trường thực tế của các tác giả đã xem xét tác động của sự thay đổi nhiệt độ nước đến hành vi kiếm ăn của tôm thẻ chân trắng, Litopenaeus vannamei.

Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm

Đối với các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm được thực hiện tại Đại học Kasetsart ở Thái Lan, một số con tôm ruột rỗng có trọng lượng trung bình 12g được đặt trong bể chứa đầy nước biển đã lọc để đánh giá khả năng thức ăn đi qua ruột ở nhiệt độ thí nghiệm là 24, 26, 28, 30, 32 và 34°C, tương đương với điều kiện nuôi tôm thông thường.

Thời điểm tại các giai đoạn sau đây đã được ghi lại:

Khi thức ăn lần đầu tiên được quan sát thấy trong ruột
Khi ruột đầy một nửa
Ruột đầy, trước khi phân được thải ra ngoài
Bắt đầu thải phân
Bắt đầu ruột rỗng
Ruột rỗng hoàn toàn.

Thức ăn được áp dụng ở mức 3% trọng lượng cơ thể theo bảng thức ăn được phát triển bởi Đại học Kasetsart. Vì vậy, thức ăn được áp dụng theo tỷ lệ 1% trọng lượng cơ thể cho mỗi lần ăn, ba lần mỗi ngày. Thức ăn thừa, phân, và vỏ tôm lột được hút ra trước mỗi lần cho ăn.

Kết quả của thử nghiệm

Đối với hầu hết các nghiệm thức, sau khi tôm ăn, chỉ mất 5 phút để quan sát thức ăn trong ruột trống, nhưng sự khác biệt đáng kể về tốc độ tiêu hóa bắt đầu xuất hiện sau đó. Ví dụ, phải mất tới 55 phút ở nhiệt độ 24°C để ruột tôm đầy thức ăn so với 20 phút ở nhiệt độ 34°C. Khi phân bắt đầu được thải ra, sự khác biệt thậm chí còn tăng lên đáng kể, thời gian này tăng lên 105 phút ở 24°C so với 35 phút ở 34°C. Kết quả từ tất cả các thử nghiệm được so sánh trong Bảng 1.

Bảng 1. Thời gian để thức ăn đi qua ruột tôm ở 6 nhiệt độ thí nghiệm trong điều kiện phòng thí nghiệm.

Thử nghiệm thực tế

Việc đánh giá mức tiêu thụ thức ăn bằng khay ở các nhiệt độ khác nhau được thực hiện tại trang trại Golden Sun ở Maoming, Quảng Đông, Trung Quốc, vào mùa hè và mùa thu năm 2010.

Các thử nghiệm được thực hiện trong 8 ao nuôi có diện tích 0.25 hecta mỗi ao, với mật độ nuôi 150 con/m². Việc đánh giá bắt đầu khi mức tiêu thụ thức ăn tăng mạnh (ở mức trọng lượng trung bình là 6g và cho ăn ở mức 3,5% trọng lượng cơ thể) và kết thúc vào lúc thu hoạch (trọng lượng 14g, cho ăn ở mức 2,5% trọng lượng cơ thể).

Bảng thức ăn được sử dụng làm tài liệu tham khảo về liều lượng thức ăn cung cấp cho tôm, nhưng việc điều chỉnh liều lượng thức ăn hàng ngày được ưu tiên dựa trên kết quả quan sát thấy từ các khay thức ăn. Chỉ có 4% liều lượng thức ăn hàng ngày được đặt vào khay, phần thức ăn còn lại được rải trực tiếp vào ao.

Tôm được cho ăn với các liều lượng bằng nhau vào lúc 6h, 10h, 15h và 18h ở các nhiệt độ khác nhau. Nhiệt độ được ghi lại trước mỗi lần cho ăn và khay thức ăn được kiểm tra sau khi cho ăn từ 1 đến 3 tiếng. Liều lượng thức ăn được tăng lên đến mức tối đa 30% so với mức tương ứng trong bảng thức ăn.

Các kết quả được nhóm thành ba phạm vi nhiệt độ (Bảng 2) cho thấy ở nhiệt độ từ 32-34°C, không quan sát thấy thức ăn thừa, trong khi ở phạm vi nhiệt độ từ 26-28°C và 29-31°C, mức tiêu thụ thức ăn được xem xét và tính toán để cung cấp lượng thức ăn phù hợp.

Bảng 2. Mức tiêu thụ thức ăn trên khay ở các khoảng nhiệt độ khác nhau. Liều lượng thức ăn được tính toán từ bảng thức ăn bằng cách sử dụng thông tin bổ sung từ kết quả quan sát được trên khay thức ăn.

Cho ăn ở nhiệt độ cao

Trong chu kỳ nuôi vào mùa hè, người ta quan sát thấy rằng việc cho ăn ở nhiệt độ 32°C hoặc cao hơn có thể gây ra sự phát triển quá mức của thực vật phù du, có lẽ do lượng chất dinh dưỡng cao được giải phóng từ thức ăn và sự tích tụ chất hữu cơ cao ở đáy ao. Hậu quả là hàng loạt xác tảo chết tích tụ trên bề mặt ao. Tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn khi lượng thức ăn dư thừa làm tăng sự hiện diện của các hợp chất độc hại như nitrit và sự phát triển của Vibrio cũng như các vi khuẩn gây bệnh khác, dẫn đến tình trạng tôm chết.

Điều đáng nói là tôm ở một số ao ngoài thử nghiệm chỉ được cho ăn 3 lần/ngày có hiệu quả chuyển đổi thức ăn và tỷ lệ sống tốt hơn so với tôm ở ao cho ăn 4 lần/ngày, có thể là do việc loại bỏ liều lúc 3 giờ chiều, khi nhiệt độ đạt đỉnh điểm trên 32°C. Khi sử dụng ít thức ăn hơn, điều kiện nuôi cũng như tỷ lệ sống được cải thiện hơn.

Quan điểm

Các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Kasetsart đã phát hiện ra rằng nhiệt độ lý tưởng để tôm tiêu hóa chất dinh dưỡng tốt nhất là từ 29-31°C, điều này trùng khớp với khoảng nhiệt độ tốt nhất cho hiệu quả chuyển đổi thức ăn được quan sát thấy trong các thử nghiệm này. Theo các thí nghiệm được mô tả ở đây, quá trình tiêu hóa thức ăn của tôm ở nhiệt độ từ 24-28°C có thể mất từ 3 đến 4 giờ, cho thấy khoảng cách giữa mỗi lần cho ăn có lẽ nên từ 5 đến 6 giờ để đảm bảo thức ăn được tiêu hóa và tiêu thụ hoàn toàn.

Mặt khác, ở nhiệt độ cao hơn 32°C, quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn và mức tiêu thụ thức ăn có thể cao hơn. Tuy nhiên, có nguy cơ rằng việc tăng liều lượng thức ăn có thể làm tăng nồng độ chất hữu cơ tích tụ ở đáy ao, gây hiện tượng tảo nở hoa và tạo điều kiện cho sự phát triển của một số lượng lớn vi khuẩn gây bệnh. Cuối cùng, cần lưu ý rằng bằng cách tránh cho ăn ở nhiệt độ trên 32°C, điều kiện môi trường ao nuôi và sản xuất sẽ được cải thiện.

Theo Tiến sĩ Carlos A. Ching và Tiến sĩ Chalor Limsuwan

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/temperature-affects-feeding-behavior-pacific-white-shrimp/

Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Xem thêm:

Kỹ Thuật Nuôi, Tin Tức