Hỗn Hợp Vi Khuẩn Từ Tảo Sống Cho Thấy Triển Vọng Thay Thế Kháng Sinh Trong Nuôi Trồng Thủy Sản

Hỗn hợp vi khuẩn từ tảo sống có khả năng kháng lại các tác nhân gây bệnh cho cá, mở ra một giải pháp thay thế đầy tiềm năng cho việc sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản.

Một nghiên cứu mới phát hiện ra rằng hỗn hợp vi khuẩn từ tảo sống có thể chống lại các tác nhân gây bệnh cho cá, có thể là giải pháp thay thế cho thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản. Ảnh của Jimmy Ramírez.

Một nghiên cứu mới đây cho thấy hỗn hợp vi khuẩn chiết xuất từ tảo sống có thể ức chế hiệu quả các mầm bệnh trên cá. Phát hiện này mở ra hướng đi đầy tiềm năng trong việc giảm sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản và góp phần cải thiện công tác quản lý dịch bệnh trong ngành.

Cũng như nhiều mô hình sản xuất thâm canh khác, nuôi cá thường đối mặt với nguy cơ bùng phát dịch do vi khuẩn, và biện pháp xử lý phổ biến hiện nay vẫn là dùng kháng sinh. Tuy nhiên, tình trạng vi khuẩn kháng thuốc ngày càng phổ biến, trong khi vắc-xin lại không mang lại hiệu quả cho giai đoạn ấu trùng, đã thúc đẩy nhu cầu tìm giải pháp thay thế. Một trong những hướng đi được đánh giá cao là sử dụng vi khuẩn có lợi hay chế phẩm sinh học để hỗ trợ phòng bệnh — phương pháp này cũng đang được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực chăn nuôi và trồng trọt.

Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu phát triển các giải pháp sinh học thay thế kháng sinh để kiểm soát bệnh trong nuôi trồng thủy sản. Nhóm nghiên cứu đã xây dựng một phương pháp xét nghiệm trong ống nghiệm nhằm đánh giá khả năng kháng mầm bệnh của các cộng đồng vi khuẩn thu được từ hai loại tảo vi sinh: Tetraselmis suecica và Isochrysis galbana. Các nhà khoa học tin rằng việc kết hợp nhiều loại vi khuẩn có lợi sẽ mang lại hiệu quả bảo vệ cao hơn so với việc sử dụng từng chủng đơn lẻ. Do đó, họ tập trung tìm ra những nhóm vi khuẩn có khả năng kháng bệnh vượt trội.

Giáo sư Lone Gram, tác giả chính của nghiên cứu đến từ Đại học Kỹ thuật Đan Mạch, cho biết: “Để xác định xem các loại vi khuẩn có thể ức chế được mầm bệnh hay không, chúng tôi cần một chỉ số thể hiện sự phát triển – hoặc bị ức chế – của tác nhân gây bệnh. Vì vậy, chúng tôi đã gắn nhãn mầm bệnh ở cá bằng một loại protein huỳnh quang màu xanh lá cây. Dựa vào mức độ phát sáng và sự suy giảm huỳnh quang, chúng tôi có thể nhận biết được cộng đồng vi khuẩn nào đang có tác dụng ức chế mầm bệnh hiệu quả.”

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng một số hỗn hợp vi khuẩn có khả năng ức chế vi khuẩn Vibrio anguillarum – một trong những tác nhân gây bệnh phổ biến ở cá. Từ các hỗn hợp này, họ đã tiến hành phân lập ra từng chủng vi khuẩn thuần. Điều thú vị là, một số vi khuẩn chỉ phát huy tác dụng kháng bệnh khi kết hợp với nhau, chứ không hiệu quả khi dùng riêng lẻ – cho thấy sự phối hợp giữa các chủng vi khuẩn mang lại hiệu quả cao hơn so với từng chủng đơn lẻ.

Theo nhà nghiên cứu Gram: “Chúng tôi đã chứng minh rằng hoàn toàn có thể tìm ra những tổ hợp vi khuẩn có khả năng ức chế mầm bệnh từ hệ vi sinh vật – cụ thể là từ vi sinh vật trong tảo được sử dụng làm thức ăn sống trong nuôi trồng thủy sản. Điều này mở ra hướng đi mới trong việc thiết kế hệ vi sinh có lợi, giúp ngăn chặn mầm bệnh vi khuẩn mà không cần đến kháng sinh.” Việc này không chỉ giúp giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh, mà còn góp phần hạn chế sự lan rộng của các chủng vi khuẩn kháng kháng sinh trong môi trường nuôi.

Theo Responsible Seafood Advocate

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/bacterial-mixtures-from-live-feed-microalgae-shows-promise-as-alternative-to-antibiotics-for-aquaculture/

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hoá Bình Minh

Đọc thêm: