Phần 2: HƯỚNG DẪN NUÔI SINH KHỐI ROTIFER

CHƯƠNG 3:

DINH DƯỠNG VÀ STRESS CỦA ROTIFER

Chế độ ăn quyết định luân trùng

Luân trùng Brachionid là loài ăn lọc với kích thước miệng cho phép chúng ăn các hạt 5-10 µM. Luân trùng đã tiến hóa qua hàng triệu năm nhờ chế độ ăn bao gồm nhiều loại vi tảo, vi khuẩn và mảnh vụn. Những kẻ săn mồi ăn luân trùng cũng được hưởng lợi từ nguồn dinh dưỡng đa dạng và vi lượng có trong cơ thể chúng.

Trong chương này chúng tôi trình bày hai giao thức vận hành tiêu chuẩn. Một quy trình sử dụng tảo bổ sung Amplifeed(tm) Replete Rotifer và Artemia Feed và quy trình thứ hai chỉ sử dụng Amplifeed Replete. Chúng tôi sẽ mô tả Amplifeed Replete và giải thích động lực phát triển thức ăn luân trùng của riêng chúng tôi.

Chúng tôi cũng sẽ đề cập đến mật độ nuôi luân trùng tối ưu mà nếu vượt quá sẽ gây ra căng thẳng làm ảnh hưởng đến sức khỏe, khả năng sinh sản và sự ổn định cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng đối với ấu trùng cá.

Khi mới thành lập, chúng tôi đã hợp tác với một đơn vị hàng đầu trong ngành nuôi luân trùng được tất cả mọi người biết đến. Họ bán cho chúng tôi lò phản ứng sinh học, luân trùng sống và bột tảo để nuôi luân trùng.

Tuy nhiên, chúng tôi đã trải qua những sự cố liên tục trong quá trình nuôi luân trùng dẫn đến tỷ lệ chết của ấu trùng cao.

Cuối cùng, chúng tôi đã phát hiện ra ba vấn đề khi sử dụng thức ăn dạng bột tảo: 90% thức ăn quá lớn khiến luân trùng không thể ăn được, bột tảo kết tụ và làm tắc nghẽn bộ lọc thoát ra và bột tảo thiếu vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của luân trùng và những “kẻ săn mồi” ăn chúng.

Chúng tôi bắt đầu Chương 1 với cụm từ “cắn những gì bạn có thể nhai”. Sau một vụ tai nạn khác, chúng tôi tự hỏi liệu luân trùng chết vì chất lượng nước hay do một nguyên nhân nào khác, chẳng hạn như “chết đói”. Các tác giả của hướng dẫn này có quyền truy cập vào phòng thí nghiệm gốm sứ được trang bị để đo kích thước hạt từ micron đến <100 nanomet. Chúng tôi sử dụng phòng thí nghiệm để đo sự phân bổ kích thước hạt của thức ăn làm từ tảo. Hơn 90% các hạt có kích thước trên 10 µM, 80% trên 20 µM và nhiều hạt có kích thước trên 50 µM.

Chúng tôi choáng váng.

90% lượng tảo mà chúng tôi thêm vào đang nuôi dưỡng thứ gì đó không phải luân trùng, có thể là vi khuẩn và sự bùng nổ trong hoạt động trao đổi chất đã tạo ra amoniac gây độc cho luân trùng. Luân trùng của chúng tôi bị bỏ đói và chết vì ngộ độc amoniac.

Quan sát tiếp theo rất đơn giản. Sàng 50 µM của hệ thống dòng chảy của chúng tôi (Chương 2 “múc ra”) đã bị liên tục tắc nghẽn và kích thước hạt lớn cộng với xu hướng tảo kết tụ lại theo thời gian là nguyên nhân gây ra.

Chúng tôi ném hỗn hợp tảo vào đống phân trộn, xây một căn phòng sạch sẽ và bắt đầu nuôi tảo sống. Tảo sống đã cải thiện năng suất của chúng tôi nhưng vẫn không đạt được gần 99%.

Chúng tôi nghi ngờ mình vẫn gặp vấn đề về dinh dưỡng. Những động vật ăn luân trùng được nuôi bằng chế độ ăn chỉ có tảo vẫn biểu hiện các khuyết tật và chết. Tetraselmis hoặc Tetraselmis cộng với Isochrysis hoạt động tốt nhất nhưng chúng tôi vẫn chưa đạt được mục tiêu năng suất 99%.

Luân trùng hoang dã ăn các loại vi tảo, vi khuẩn và mảnh vụn. Cho luân trùng ăn chế độ ăn chỉ có một loài tảo sẽ hạn chế sự phát triển và sinh sản của chúng. Những động vật ăn luân trùng theo chế độ ăn này đã không tiêu thụ đầy đủ các vi chất dinh dưỡng mà chúng cần để sinh trưởng và phát triển hợp lý.

Chúng tôi đã phát triển Amplifeed(tm) Replete để giải quyết các vấn đề về dinh dưỡng, sinh khả dụng và tránh tắc nghẽn trong việc sử dụng tảo sống hoặc thức ăn dạng bột tảo.

Thức ăn luân trùng và Artemia Amplifeed(tm) Replete

Nhiệt độ là kẻ thù của nhiều vi chất dinh dưỡng và axit béo. Hầu hết thức ăn dành cho trại giống thương mại đều được ép đùn hoặc nấu chín ở nhiệt độ làm mất đi giá trị dinh dưỡng bên trong chúng. Chúng tôi bắt đầu với chất nền được xử lý ở nhiệt độ thấp chứa nhiều loại tảo khô, protein biển và men bia. Sau đó, chúng tôi phủ lên vật liệu đó bằng Amplifeed Topcoat (Chương 4). Vật liệu này được nghiền thành bột trong môi trường không có oxy ở nhiệt độ thấp đến kích thước <10 micron. Amplifeed Replete có sinh khả dụng đối với luân trùng trong cột nước ít nhất 6 giờ.

https://snextracts.com/collections/for–rotifers–and–artemia/products/amplifeedtm–repleterotifer–and–artemia–feed–1kg

Luân trùng được cho ăn Amplifeed Replete bơi nhanh hơn và sinh sản nhiều hơn. Động vật ăn luân trùng này phát triển nhanh hơn và có hệ thống miễn dịch mạnh hơn, dẫn đến tỷ lệ sống của ấu trùng tăng lên. Luân trùng cũng có màu sắc đậm hơn giúp động vật săn mồi dễ dàng nhìn thấy và bắt mồi hơn.

Nhiều ví dụ trong hướng dẫn này sử dụng chủng Brachionus manjavacas Nga để minh họa. Đối với loài luân trùng này, chúng tôi khuyên bạn nên cho ăn 0,25 gam Amplifeed Replete trên một triệu luân trùng mỗi ngày. Bạn có thể chọn điều chỉnh lượng thức ăn tăng hoặc giảm dựa trên kích thước tương đối của loài luân trùng của bạn so với B. manjavacas.

Đây là cách thực hiện phép tính.

Luân trùng có hình dạng gần như hình trụ. Thể tích của hình trụ = 3,1459 * Bán kính * Bán kính * Chiều cao.

Đối với luân trùng:

Chiều cao = Chiều dài

Bán kính= Chiều rộng /2

Sử dụng các bảng ở chương 1

Kích thước trưởng thành của chủng Brachionus manjavacas-Nga là

Chiều dài = 254 µm

Chiều rộng = 202 µm

Vậy Thể tích= 8,151,197 µm³

Đối với chủng Brachionus rotundiformis – Italy, luân trùng trưởng thành là

Chiều dài = 137 µm Chiều rộng = 133 µm và Thể tích= 1,905,938 µm³

Tỷ lệ thức ăn cho B. manjavacas là 0,25 gram/triệu.

Tỷ lệ thức ăn cho B. rotundiformis = 0,25 gam/triệu lần thể tích tương đối của B.

rotundiformis so với B. manjavacas hoặc 0,06 gam/triệu.

Muốn bằng chứng?

Đây là hình ảnh một đàn cá hề ở ở giai đoạn 14 ngày sau thụ tinh (PH), được cho ăn luân trùng ăn Tetraselmis.

Và đây là một nhóm cá hề ở giai đoạn 14 ngày sau thụ tinh (PH), được cho ăn luân trùng được cho ăn Amplifeed(tm) Replete trong hai ngày trước khi thu hoạch.

Muốn có thêm bằng chứng? Hãy đến thăm trại giống của chúng tôi và đi dạo xung quanh vào buổi sáng. Chúng tôi có 300 nghìn động vật và sẽ mời bạn bữa sáng nếu bạn tìm thấy một con cá chết.

Mật độ luân trùng

Mật độ nuôi luân trùng khỏe mạnh tối ưu là bao nhiêu?

Mật độ dày và căng thẳng là những yếu tố được biết đến rộng rãi trong nuôi cá, tuy nhiên tài liệu về stress ở luân trùng vẫn còn hạn chế.

Chương 2 cung cấp các quy trình nhằm tăng cường chất lượng nước và nhiệt độ có thể là nguyên nhân gây căng thẳng. Ở trên chúng tôi đã cung cấp các quy trình để loại bỏ căng thẳng về dinh dưỡng.

Phần này đề cập đến mật độ luân trùng và căng thẳng về mật độ dày đi kèm với mật độ quần thể cao hơn.

Căng thẳng do mật độ dày là kết quả của việc một con luân trùng va chạm với một con luân trùng khác khi nó tìm kiếm thức ăn. Khi mật độ quần thể tăng lên thì xác suất va chạm cũng tăng theo. Ngoài ra, khi luân trùng chuyển hóa thức ăn, chúng bài tiết amoniac dưới dạng chất thải. Nếu chất thải tích tụ trong môi trường thì nồng độ amoniac ngày càng tăng cũng gây ra phản ứng căng thẳng.

Một loài động vật có xương sống “điển hình” giải phóng hormone cortisol để phản ứng lại tình trạng căng thẳng do mật độ dày. Chúng tôi đã tìm kiếm tài liệu và không thể tìm thấy tài liệu tham khảo trực tiếp nào về việc liệu cortisol có trong luân trùng hay không. Tuy nhiên, chúng tôi biết rằng một số hormone steroid ở động vật có xương sống có trong luân trùng và có thể điều chỉnh quá trình sinh sản (Snell 2011).

Jones và cộng sự (2013) cung cấp thêm bằng chứng cho thấy luân trùng, giống như nhiều động vật không xương sống thủy sinh, có phản ứng căng thẳng giống như động vật có xương sống. Các tác giả này lưu ý rằng sự hình thành các căng thẳng để phản ứng với căng thẳng có lịch sử tiến hóa lâu dài ở nhiều sinh vật nhân chuẩn, từ trypanosomatids, côn trùng, nấm men và tế bào động vật có vú. Luân trùng là thành viên của siêu ngành lophotrochozoans. Phản ứng căng thẳng được mô tả ở các động vật không xương sống lophotrochozoan khác có thể có cơ chế tương tự ở luân trùng (Adamo 2012, Binder và cộng sự 2019).

Trong số các tài liệu ít ỏi, căng thẳng do mật độ dày có thể dễ dàng nhận ra bằng cách quan sát tốc độ và hành vi bơi lội của chúng.

Nếu chúng ta cho ấu trùng cá hề ăn luân trùng bị căng thẳng, chúng sẽ chết trong vòng vài ngày. Chúng tôi tin rằng tỷ lệ chết này là do hai yếu tố gây ra; luân trùng bị căng thẳng cung cấp ít giá trị dinh dưỡng hơn và chúng tôi tin rằng các hormone gây căng thẳng trong luân trùng hoặc được truyền sang ấu trùng hoặc kích hoạt sự giải phóng hormone gây căng thẳng ở ấu trùng.

Luân trùng bị căng thẳng cũng là một dấu hiệu ban đầu cho thấy việc nuôi luân trùng có thể sẽ sớm chết hàng loạt.

Do đó, chúng tôi đề xuất nên có một mật độ nuôi luân trùng tối ưu, nếu vượt quá sẽ gây ra căng thẳng làm ảnh hưởng đến sức khỏe, khả năng sinh sản và sự ổn định cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng đối với ấu trùng cá.

Chúng tôi bắt đầu khám phá mật độ tối ưu để tránh căng thẳng về số lượng luân trùng, luân trùng chết hàng loạt và tỷ lệ chết do cho ấu trùng cá ăn luân trùng bị căng thẳng. Chúng tôi cũng nhận ra rằng cũng có mối tương quan giữa xác suất va chạm và kích thước của luân trùng được nuôi trồng.

Bảng sau đây cung cấp hướng dẫn hữu ích về mật độ thu hoạch tối ưu cho các loài luân trùng khác nhau:

Việc duy trì mật độ ở mức này sẽ giúp loại bỏ căng thẳng do mật độ dày và cùng với các quy trình khác trong Chương 2 và 3 sẽ tạo ra luân trùng khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng cho ấu trùng của bạn. SOP cho nuôi luân trùng đại trà

Phần tiếp theo này trình bày bốn quy trình vận hành tiêu chuẩn khác nhau cho các hoạt động của lò phản ứng sinh học, Dòng chảy hoặc nuôi theo lô sử dụng tảo + Amplifeed Replete hoặc chỉ sử dụng Amplifeed Replete.

Chương 4 sẽ giúp bạn điều chỉnh kích thước lò phản ứng sinh học để đáp ứng nhu cầu dự đoán ấu trùng của bạn.

Theo John Carberry, Matthew Carberry, Dr. Terry Snell, Tim Wilson

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Xem thêm:

• Hiệu quả của việc áp dụng Men vi sinh khác nhau lên năng suất tôm thẻ chân trắng
• Loại muối, đường bổ sung và loại hệ thống trong RAS thâm canh đối với sản xuất tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)
• Ảnh hưởng của chiết xuất tỏi trong khẩu phần đến tăng trưởng, các thông số cho ăn, chỉ số huyết học và thành phần cơ thể của tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei