Tỷ Lệ Carbon/Nitơ Là Yếu Tố Kiểm Soát Trong Hệ Thống Nuôi Trồng Thủy Sản

Tóm tắt

Kiểm soát nitơ vô cơ bằng cách điều chỉnh tỷ lệ cacbon/nitơ là một phương pháp kiểm soát tiềm năng cho các hệ thống nuôi trồng thủy sản. Cách này có thể là một phương pháp tiếp cận thực tế và tiết kiệm chi phí để giảm sự tích tụ nitơ vô cơ trong ao. Kiểm soát nitơ được thực hiện bằng cách cho vi khuẩn ăn carbohydrate và thông qua sự hấp thu nitơ từ nước sau đó bằng quá trình tổng hợp protein của vi sinh vật. Mối quan hệ giữa việc bổ sung carbohydrate, khử amoni và sản xuất protein vi sinh vật phụ thuộc vào hệ số chuyển đổi vi sinh vật, tỷ lệ C/N trong sinh khối vi sinh vật và hàm lượng carbon của nguyên liệu được thêm vào. Việc bổ sung chất nền cacbon đã được chứng minh là làm giảm nitơ vô cơ trong bể thí nghiệm nuôi tôm và trong ao nuôi cá rô phi quy mô thương mại. Trong các ao nuôi cá rô phi, các protein vi sinh vật được tạo ra sẽ được cá hấp thụ. Vì vậy, một phần protein thức ăn được thay thế và chi phí thức ăn giảm xuống. Như được trình bày ở đây, việc bổ sung carbohydrate hoặc giảm lượng protein tương đương trong thức ăn có thể được định lượng và tối ưu hóa. Các thông số gần đúng đã được sử dụng trong nghiên cứu này. Nghiên cứu bổ sung trong lĩnh vực này nên hướng tới việc thu thập dữ liệu chính xác cần thiết cho việc lập kế hoạch chính xác về thành phần thức ăn. ©1999 Elsevier Science B.V. Mọi quyền được bảo lưu.

1. Giới thiệu

1.1. Tổng quan

Một trong những vấn đề chính về chất lượng nước trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản thâm canh là sự tích tụ các loại nitơ vô cơ độc hại (NH₄⁺ và NO₂^–) trong nước (Colt và Armstrong, 1981). Động vật thủy sinh như cá và tôm bài tiết amoni, chất này có thể tích tụ trong ao. Nguồn cung cấp amoni chủ yếu là thức ăn giàu protein. Động vật thủy sản cần hàm lượng protein cao trong thức ăn, bởi vì quá trình sản xuất năng lượng của chúng phụ thuộc phần lớn vào quá trình oxy hóa và dị hóa protein (Hepher, 1988). Trong ao có độ sục khí cao, amoni bị vi khuẩn oxy hóa thành các loại nitrit và nitrat. Không giống như carbon dioxide được thải vào không khí bằng cách khuếch tán hoặc sục khí bắt buộc, không có cơ chế hiệu quả nào để giải phóng các chất chuyển hóa nitơ ra khỏi ao. Do đó, việc thâm canh các hệ thống nuôi trồng thủy sản vốn gắn liền với việc làm giàu amoni và các loại nitơ vô cơ khác trong nước. Việc quản lý các hệ thống này phụ thuộc vào việc phát triển các phương pháp loại bỏ các hợp chất này khỏi ao.

Một trong những giải pháp phổ biến được sử dụng để loại bỏ lượng nitơ dư thừa là thường xuyên trao đổi và thay nước ao nuôi. Cách tiếp cận này bị hạn chế vì ba lý do:

(a) Các quy định về môi trường cấm xả nước giàu dinh dưỡng ra môi trường;

(b) Nguy cơ đưa mầm bệnh vào nguồn nước bên ngoài;

Một cách tiếp cận khác dựa trên các biện pháp thúc đẩy và tăng cường quá trình nitrat hóa amoni và nitrit thành các loại nitrat tương đối trơ. Điều này thường được thực hiện bằng cách sử dụng các bộ lọc sinh học, về cơ bản là các bề mặt bất động đóng vai trò là chất nền cho vi khuẩn nitrat hóa. Diện tích bề mặt lớn với sinh khối nitrat hóa cố định mang lại khả năng nitrat hóa cao trong môi trường được kiểm soát. Một vấn đề liên quan đến lọc sinh học là chi phí cao và nhu cầu xử lý và tiêu hóa một lượng lớn dư lượng thức ăn. Trên thực tế, khoảng 50% nguyên liệu thức ăn bổ sung vào ao cần được tiêu hóa.

Một chiến lược bổ sung hiện đang được chú ý nhiều hơn là loại bỏ amoni khỏi nước thông qua quá trình đồng hóa thành protein vi sinh vật bằng cách bổ sung các vật liệu cacbon vào hệ thống. Nếu được điều chỉnh hợp lý, lượng carbohydrate bổ sung có thể loại bỏ được vấn đề tích tụ nitơ vô cơ. Một khía cạnh quan trọng khác của quá trình này là khả năng sử dụng protein vi sinh vật làm nguồn protein thức ăn cho cá hoặc tôm.

Việc sử dụng protein vi sinh vật phụ thuộc vào khả năng của động vật thu hoạch vi khuẩn cũng như khả năng tiêu hóa và sử dụng protein vi sinh vật. Cả hai đều không đáng kể. Một vấn đề rõ ràng được xác định bởi kích thước tối thiểu của các hạt mà cá có thể hấp thụ. Schroeder (1978) báo cáo rằng cá chép có thể lọc các hạt lớn hơn 20–50 µm. Odum (1968) báo cáo rằng Mugil cephalus hấp thụ các hạt nhỏ tới 10 µm. Một quan sát thú vị được Taghon (1982) thực hiện, đã phát hiện ra rằng động vật không xương sống ở đáy có thể hấp thụ các hạt thủy tinh cực nhỏ khi chúng được phủ protein. Điều này chứng tỏ rằng bản chất hóa học của hạt có thể có lợi cho cá hấp thụ. Thực tế là các cụm tế bào vi sinh vật tương đối lớn được hình thành do sự kết tụ của các tế bào, riêng lẻ hoặc kết hợp với đất sét hoặc các hạt thức ăn (Harris và Mitchell, 1973; Avnimelech và cộng sự, 1982), cũng tạo điều kiện thuận lợi cho cá hấp thu tế bào.

Việc điều chỉnh tỷ lệ C/N trong thức ăn như một biện pháp kiểm soát chất lượng nước ao, hiện đang được nghiên cứu tích cực ở nhiều trung tâm nghiên cứu (ví dụ, các bài thuyết trình trong cuộc họp WAS vừa qua: McGoogan và Galtin, 1998; Rudacille và Kohler, 1998; Conquest và cộng sự, 1998). Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng các phản ứng cơ bản và cơ chế tác động đến quá trình này; để chứng minh tiềm năng của nó; phát triển các phương tiện định lượng cần thiết để điều chỉnh tỷ lệ C/N; và kiểm soát sự tích tụ nitơ vô cơ trong ao.

1.2. Lý thuyết

Việc kiểm soát sự tích lũy nitơ vô cơ trong ao dựa trên quá trình chuyển hóa carbon và quá trình vi sinh vật cố định nitơ. Vi khuẩn và các vi sinh vật khác sử dụng carbohydrate (đường, tinh bột và cellulose) làm thức ăn, để tạo ra năng lượng và phát triển, tức là tạo ra protein và tế bào mới:

C hữu cơ → CO₂ + năng lượng + C được đồng hóa trong tế bào vi sinh vật. (1)

Tỷ lệ cacbon được đồng hóa so với cacbon thức ăn được chuyển hóa, được định nghĩa là hiệu suất chuyển đổi của vi sinh vật (E) và nằm trong khoảng 40–60% (Paul và van Veen, 1978; Gaudy và Gaudy, 1980). Nitơ cũng cần thiết vì thành phần chính của vật chất tế bào mới là protein. Do đó, việc sử dụng carbohydrate của vi sinh vật (hoặc bất kỳ loại thức ăn có hàm lượng nitơ thấp nào khác) đi kèm với việc cố định nitơ vô cơ. Quá trình này là một quá trình cơ bản của vi sinh vật và trên thực tế mọi tập hợp vi sinh vật đều thực hiện nó.

Việc bổ sung carbohydrate là một phương pháp tiềm năng để giảm nồng độ nitơ vô cơ trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản thâm canh. Có thể dễ dàng đánh giá lượng bổ sung carbohydrate (ΔCH) cần thiết để giảm amoni.

Theo phương trình (1) và theo định nghĩa của hệ số chuyển đổi vi sinh vật E, lượng tiềm năng đồng hóa carbon của vi sinh vật, khi một lượng carbohydrate nhất định được chuyển hóa (ΔCH), là:

ΔC_mic = ΔCH × %C × E, (2)

trong đó ΔC_mic là lượng carbon được vi sinh vật đồng hóa và %C là hàm lượng carbon của carbohydrate được thêm vào (khoảng 50% đối với hầu hết các chất nền).

Lượng nitơ cần thiết để sản xuất vật liệu tế bào mới (ΔN) phụ thuộc vào tỷ lệ C/N trong sinh khối vi sinh vật vào khoảng 4 (Gaudy và Gaudy, 1980):

ΔN = ΔC_mic / [C/N]_mic= ΔCH × %C × E/ [C/N]_mic, (3)

và (sử dụng các giá trị gần đúng của %C, E và [C/N] lần lượt là 0,5, 0,4 và 4):

ΔCH = ΔN/(0,5×0,4/4) = ΔN/0,05. (4)

Theo phương trình (4), và giả sử rằng carbohydrate được thêm vào chứa 50% C, thì CH cần bổ sung thêm để giảm tổng nồng độ nitơ amoniac TAN xuống 1 ppm N (1g N/m³) là 20 g/m³.

Một cách tiếp cận khác là ước tính lượng carbohydrate cần được bổ sung để cố định amoni do cá hoặc tôm bài tiết. Cá hoặc tôm trong ao (Avnimelech và Lacher, 1979; Boyd, 1985; Muthuwani và Lin, 1996) được phát hiện chỉ hấp thụ được khoảng 25% lượng nitơ bổ sung vào thức ăn. Phần còn lại được bài tiết dưới dạng NH₄ hoặc N hữu cơ trong phân hoặc dư lượng thức ăn. Có thể giả định rằng dòng amoni vào nước ΔNH₄, trực tiếp bằng cách bài tiết hoặc gián tiếp do sự phân hủy của vi sinh vật dư lượng N hữu cơ, là khoảng 50% dòng nitơ trong thức ăn:

ΔN = thức ăn × %N thức ăn × %N bài tiết. (5)

Việc thay nước một phần hoặc loại bỏ bùn làm giảm dòng amoni theo cách có thể tính toán hoặc ước tính được. Trong các ao không trao đổi chất, tất cả amoni vẫn còn trong ao. Lượng bổ sung carbohydrate cần thiết để đồng hóa dòng amoni thành protein vi sinh vật được tính toán bằng các phương trình (4) và (5):

ΔCH = thức ăn × %N thức ăn × %N bài tiết/0,05. (6)

Tỷ lệ C/N, hoặc nồng độ protein tương đương của thức ăn, có thể được tính bằng phương trình dẫn xuất (6). Giả sử 30% thức ăn viên protein (4,65% N) và 50% nitơ thức ăn được bài tiết (bài tiết %N), chúng ta nhận được:

ΔCH = nguồn thức ăn × 0,0465 × 0,5/0,05 = 0,465 × nguồn thức ăn. (7)

Theo phương trình (7), thức ăn có 30% protein nên được điều chỉnh bằng một phần bổ sung 46,5% được làm từ carbohydrate không có protein. Tỷ lệ phần trăm protein đã hiệu chỉnh tương ứng sẽ là:

Tỷ lệ protein đã hiệu chỉnh = 30%/1,465 = 20,48%, (8)

và tỷ lệ C/N ban đầu (10,75 trong thức ăn 30% protein) nên được nâng lên 15,75.

2. Vật liệu và phương pháp

Một số kết quả thực nghiệm được trình bày nhằm chứng minh cách tiếp cận lý thuyết đã được phát triển.

Quá trình cơ bản của việc cố định amoni vi sinh vật đã được chứng minh trong một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, trong đó huyền phù trầm tích ao được làm giàu bằng muối amoni. 20 gram mẫu đáy ao (đất sét từ ao nuôi cá rô phi thương phẩm) được lắc trong 12 giờ với 1000 ml nước máy được làm giàu bằng (NH₄)₂SO₄, ở nồng độ ban đầu khoảng 10 mg/l và 200 mg/l glucozơ. Mẫu được lấy định kỳ và lọc. Nồng độ amoni được xác định theo phương pháp tiêu chuẩn sử dụng máy phân tích tự động (EPA, 1974).

Tác động của việc bổ sung carbohydrate lên sự tích tụ amoni trong nuôi tôm mật độ dày đã được thử nghiệm trong các bể nuôi trong nhà có diện tích 25 m² với mật độ 0,8 kg/m² Penaeus monodon. Tôm được cho ăn thức ăn viên chứa 40% protein với tỷ lệ hàng ngày là 2% trọng lượng cơ thể (tức là 16 g thức ăn, 6,4 g protein hoặc 0,96 g N/m² hàng ngày. Có giả định rằng 33% nitơ thức ăn được bài tiết. Đường (glucose) hoặc bột sắn được thêm vào với tỷ lệ gấp 7 lần mức bài tiết amoni dự kiến, tức là 2,2 g/m² hàng ngày. Thí nghiệm được tiến hành 3 lần.

Tác động của việc thay đổi tỷ lệ C/N trong thức ăn lên sự tăng trưởng và sử dụng thức ăn ở cá rô phi được thể hiện trong dữ liệu được điều chỉnh một phần từ nghiên cứu trước đó. Trong thí nghiệm đầu tiên (Avnimelech và cộng sự, 1989), cá rô phi nuôi trong bể được cho ăn bằng một trong hai:

(I) Thức ăn viên thông thường có 30% protein;

(II) Viên làm từ bột mì (10% protein); và

(III) Cho ăn thức ăn viên 10% protein với tỷ lệ bằng 1/2 so với nghiệm thức (II), được bổ sung hàng ngày bột xenlulo và (NH₄)₂SO₄

Các đồng vị protein, chất béo và carbon ổn định được xác định trong mô cá vào cuối thời gian thí nghiệm.

Thí nghiệm thứ hai (Avnimelech và cộng sự, 1994) là thí nghiệm ao nuôi cá rô phi trong ao hình tròn có diện tích 50 m² với mật độ khoảng 10 kg/m². Cá được cho ăn bằng thức ăn viên thông thường chứa 30% protein (C/N = 11,1) hoặc công thức thử nghiệm của khẩu phần ăn protein thấp chứa 20% protein (C/ N = 16,7). Bổ sung thức ăn hàng ngày là 2% trọng lượng cơ thể đối với thức ăn thông thường và 2,6% để bao gồm carbohydrate cần thiết cho quá trình chuyển đổi amoni của vi sinh vật, với các viên thức ăn có hàm lượng protein thấp. Các kết quả được trình bày ở đây, được tính toán lại một phần từ báo cáo ban đầu, tóm tắt hai thí nghiệm 3 lần.

3. Kết quả và thảo luận

Hiệu quả của việc bổ sung carbohydrate đối với khả năng cố định TAN đã được chứng minh trong một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm bao gồm huyền phù trầm tích được bổ sung amoni (khoảng 10 mg/l) và glucose ở nồng độ cao hơn 20 lần so với TAN. Hình 1 cho thấy hầu hết lượng amoni được thêm vào đã biến mất trong khoảng thời gian khoảng 2 giờ, sau một khoảng thời gian trễ ngắn, không có sự sản sinh đồng thời NO₂^– hoặc NO₃^– (không được hiển thị).

Hình 1. Sự thay đổi nồng độ TAN trong huyền phù đất đáy ao (2% đất khô) sau khi thêm của glucose (tỷ lệ TAN/ glucose là 1/20).

Việc bổ sung carbohydrate để kiểm soát nồng độ nitơ trong ao nuôi tôm đã được thử nghiệm trong các bể chứa sinh khối tôm dày (0,8 kg/m²). Đường (glucose) và bột sắn được thêm vào để giảm tích tụ TAN. Việc bổ sung chất nền chứa cacbon được tính toán với giả định lượng bài tiết amoni tương đương với 33% lượng thức ăn (một đánh giá thấp đáng kể về lượng bài tiết amoni). Việc bổ sung chất nền cacbon đã làm giảm đáng kể sự tích tụ amoni trong bể (Hình 2). Nitrat và nitrit cũng giảm từ 1,97 mg (NO₃ + NO₂) – N/l ở nghiệm thức đối chứng xuống còn 1,13 mg (NO₃ + NO₂) – N/l ở bể xử lý.

Hình 2. Sự thay đổi theo thời gian của nồng độ TAN trong thí nghiệm bể nuôi tôm. Sinh khối tôm là 0,8 kg/m². Bể đối chứng được cung cấp 40% viên protein. Glucose carbohydrate, bột sắn được bổ sung hàng ngày với tỷ lệ gấp 7 lần mức bài tiết TAN giả định của tôm.

Kết quả thí nghiệm trong bể so sánh sự tăng trưởng và thành phần cơ thể của cá rô phi được nuôi bằng (I) thức ăn viên thông thường, (II) đối chứng, thức ăn viên 10% protein, làm từ bột mì và (III) thức ăn viên 10% protein + bột xenlulo + (NH₄)₂SO₄ được nêu trong Bảng 1. Kết quả chi tiết đã được công bố ở nơi khác (Avnimelech và Mokady, 1988; Avnimelech và cộng sự, 1989). Sự kết tụ của vi khuẩn đã được quan sát, có thể hỗ trợ quá trình cá lọc ra ngoài, từ đó cung cấp protein sẵn có và phù hợp với dinh dưỡng của cá. Mặc dù cá rô phi không tiêu hóa xenlulô nhưng việc bổ sung xenlulo được phát hiện có hỗ trợ sự phát triển của cá, rõ ràng là thông qua việc ăn và tiêu hóa vi khuẩn phát triển trên xenlulo. Tăng trưởng hàng ngày của cá rô phi giống lần lượt là 0,5, 0,12 và 0,33% ở các khẩu phần I, II và III. Hàm lượng protein của cá trong nghiệm thức đối chứng (II) thấp, tuy nhiên ở cá được nuôi bằng protein vi sinh vật (III) lại cao như khi cho ăn thông thường (II). Sự phân bố đồng vị carbon trong nguyên liệu thức ăn và mô cá chỉ ra rằng cá đã tiêu hóa và hấp thụ carbon có nguồn gốc từ xenlulo, rất có thể là do hấp thu protein của vi sinh vật.

Bảng 1. Nuôi cá rô phi bằng protein vi sinh vật

Dữ liệu về tăng trưởng và sử dụng thức ăn của cá được nuôi bằng thức ăn viên I. 30% protein thông thường; II. viên đạm 10%; và III. thử nghiệm nghiệm thức bột viên 10% protein + bột cellulose + (NH₄)₂SO₄ làm chất nền cho quá trình sản xuất protein của vi sinh vật.

Sau nghiên cứu ở quy mô thí điểm, một loạt các thí nghiệm ở quy mô ao đã được tiến hành. (Các kết quả được trình bày ở đây được phỏng theo Avnimelech và cộng sự, 1992, 1994). Việc bổ sung carbohydrate, về cơ bản thay đổi nguyên liệu thức ăn 30% protein thành thức ăn 20% protein, đã dẫn đến:

a/ giảm đáng kể sự tích tụ nitơ vô cơ;

b/ tăng cường sử dụng thức ăn giàu protein;

c/ giảm đáng kể chi phí thức ăn.

Dữ liệu về tốc độ tăng trưởng của cá và việc sử dụng thức ăn trong 2 thí nghiệm ao 3 lần lặp lại (ao 50 m² thả cá rô phi lai với mật độ 80 con/m³) được trình bày trong Bảng 2. Có thể thấy rằng cá tăng trưởng tốt hơn ở nghiệm thức 20% protein, rất có thể là do nồng độ của các loại nitơ vô cơ độc hại thấp hơn. Ngoài tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) thấp hơn, tỷ lệ chuyển đổi protein (PCR) đã giảm rõ rệt ở nghiệm thức sử dụng 20% protein. Phân tích PCR trong nghiệm thức khẩu phần ăn 30% protein thông thường là 4,35–4,38, nghĩa là chỉ có 23% protein thức ăn được cá thu hồi. Phân tích PCR trong nghiệm thức là 2,2–2,4, tức là mức sử dụng protein cao gấp đôi. Việc sử dụng protein tăng lên là do vi sinh vật tái chế protein. Protein được cá tiêu thụ 2 lần, lần đầu tiên trong thức ăn và sau đó được thu hoạch lại dưới dạng protein vi sinh vật. Có thể việc tái chế và sử dụng protein có thể được tăng thêm.

Bảng 2 Hệ số tăng trưởng và năng suất cá của cá rô phi được nuôi bằng thức ăn viên thông thường (30% protein, C/N = 11,1) và thức ăn viên có hàm lượng protein thấp (20% protein, C/N = 16,6) trong hai thí nghiệm trong ao.

Do protein là thành phần đắt tiền trong thức ăn nên việc giảm protein được phản ánh qua giá thức ăn giảm từ 0,85 USD/kg cá xuống còn khoảng 0,55 USD/kg (Bảng 2). Gần đây, các kết quả tương tự cũng đạt được ở các trang trại nuôi trồng thủy sản sa mạc hoạt động theo các nguyên tắc được trình bày ở đây (Avnimelech và cộng sự, dữ liệu chưa được công bố).

4. Kết luận

Kiểm soát nitơ vô cơ bằng cách điều chỉnh tỷ lệ cacbon/nitơ là một phương pháp kiểm soát tiềm năng cho các hệ thống nuôi trồng thủy sản. Cách tiếp cận này dường như là một phương tiện thiết thực và tiết kiệm chi phí để giảm sự tích tụ nitơ vô cơ trong ao. Chiến lược này có thể được thực hiện như một phản ứng khẩn cấp, tức là bổ sung chất nền chứa cacbon trong trường hợp nồng độ amoni tăng lên. Có thể bổ sung các nguồn carbohydrate rẻ tiền (ví dụ: bột sắn, flor (men được phép phát triển dưới dạng màng trắng trên bề mặt quả anh đào khô (fino) và các loại rượu tương tự trong quá trình lên men)) trong những trường hợp những ngày nhiều mây làm tảo phát triển chậm lại hoặc tảo bị suy giảm nghiêm trọng. Tuy nhiên, có thể cần sục khí bổ sung cho ao để bù đắp lượng oxy tiêu thụ bổ sung. Các biện pháp kiểm soát thông thường đối với ao nuôi bao gồm thay nước mạnh (một chiến lược không phải lúc nào cũng thực tế) và ngừng cho ăn để làm chậm quá trình tích tụ TAN. Phương pháp đề xuất cho phép duy trì sinh khối cao và có biện pháp khắc phục trong trường hợp các biện pháp kiểm soát thông thường không thành công.

Một cách tiếp cận tiên tiến hơn là điều chỉnh hàm lượng protein trong thức ăn để tránh tích tụ nitơ vô cơ trong nước. Phương pháp này đã được thử nghiệm và chứng minh là thành công trong các ao nuôi thâm canh được trộn và sục khí liên tục. Việc nuôi cá thâm canh trong các ao này dựa trên một hệ thống tương tự như các lò phản ứng công nghệ sinh học. Những hệ thống này có thể sửa đổi thành một tập hợp các biện pháp kiểm soát tương tự như các biện pháp kiểm soát công nghệ sinh học (Avnimelech, 1998). Khả năng kiểm soát nồng độ nitơ vô cơ thông qua việc điều chỉnh tỷ lệ C/N trong hệ thống là một ví dụ về việc kiểm soát này. Việc bổ sung carbohydrate được thực hiện như một phần của kế hoạch cho ăn. Trong trường hợp này, việc bổ sung chất nền chứa cacbon sẽ dẫn đến việc tái chế và tăng cường sử dụng protein thông qua việc sử dụng protein của vi sinh vật. Sản xuất và sử dụng protein vi sinh vật (SCP, protein đơn bào) đã được nghiên cứu rộng rãi trong vài thập kỷ qua (ví dụ, Tannenbaum và Wang, 1975). Vấn đề chính liên quan đến việc sử dụng kinh tế hợp lý các vụ nuôi SCP là việc thu hoạch, khử nước và đóng gói nguyên liệu. Ngược lại, đối với nuôi cấy protein vi sinh vật tại chỗ trong ao, tất cả các giai đoạn xử lý tốn kém này đều không cần thiết vì việc thu hoạch được cá thực hiện như một phần của hệ thống.

Khả năng áp dụng phương pháp tương tự trong các ao đất tù đọng là không nhỏ và cần được nghiên cứu sâu hơn trong các ao nuôi tôm, cá thông thường. Việc bổ sung carbohydrate vào thức ăn có thể dẫn đến sự lắng đọng nhanh chóng các chất hữu cơ xuống đáy ao, nơi sinh khối vi sinh vật sẽ không được cá sử dụng và sẽ làm tăng lượng chất hữu cơ trong ao.

Việc bổ sung carbohydrate hoặc giảm lượng protein tương đương trong thức ăn có thể được tính toán định lượng và tối ưu hóa, như được thể hiện trong các phương trình (6) – (8). Tuy nhiên, các tham số gần đúng đã được sử dụng trong nghiên cứu này. Nghiên cứu bổ sung trong lĩnh vực này nên hướng tới việc thu thập dữ liệu chính xác cần thiết cho việc lập kế hoạch chính xác về thành phần thức ăn và tỷ lệ cho ăn.

Theo Yoram Avnimelech

Nguồn:https://www.academia.edu/1953691/Carbon_nitrogen_ratio_as_a_control_element_in_aquaculture_systems

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Xem thêm:

Kỹ Thuật Nuôi, Tin Tức