Kết quả nghiên cứu này về ảnh hưởng của stress oxy hóa đến chất lượng phi lê cá rô phi cho thấy, nên nuôi ở mật độ thấp và thời gian làm sạch lâu hơn để giảm stress và cải thiện chất lượng phi lê.
Ảnh Hưởng Của Stress Trước Khi Giết Mổ Đến Chất Lượng Phi Lê Cá Rô Phi

Việc hạ mật độ và tăng thời gian lọc giúp nâng cao chất lượng hiệu [...]

25
Th1
Hình 1: Trọng lượng phi lê cá rô phi được cho ăn với các mức độ threonine khác nhau
Yếu Tố Threonine Trong Khẩu Phần Ăn Ảnh Hưởng Đến Năng Suất Phi Lê Cá Rô Phi

Threonine được sử dụng để tối đa hóa sự tăng trưởng của cá, hiệu quả [...]

01
Th12
Picture2 2
Ảnh Hưởng Của Việc Chiên Bằng Các Loại Dầu Ăn Khác Nhau Đến Thành Phần Axit Béo Của Phi Lê Cá Rô Phi (Oreochromis niloticus)

Tóm tắt Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của ba [...]

25
Th11
Kết quả thử nghiệm cho cá rô phi sông Nile ăn để nghiên cứu tác dụng của selen hữu cơ so với selen vô cơ trong khẩu phần ăn cho thấy selen hữu cơ là lựa chọn tốt hơn để sản xuất phi lê cá giàu selen. Ảnh của Darryl Jory.
Khoáng Chất Vi Lượng Trong Phi Lê Cá Rô Phi, Phần 2

Nghiên cứu về khẩu phần ăn cho thấy tác dụng của selen hữu cơ so [...]

21
Th9
Nghiên cứu này đã đánh giá hàm lượng của 13 khoáng chất quan trọng trong các mẫu phi lê cá rô phi thương mại và xác định những lợi ích hoặc rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Ảnh của Darryl Jory.
Khoáng Chất Vi Lượng Trong Phi Lê Cá Rô Phi, Phần 1

Kết quả đánh giá mẫu từ thị trường Hoa Kỳ Cá là nguồn thực phẩm [...]

19
Th9