Nghiên Cứu: Bột Krill Nam Cực Có Thể Là Chất Bổ Sung Khả Thi Vào Bột Cá Trong Thức Ăn Cho Tôm

Kết quả của thử nghiệm cho thấy bột Krill có tiềm năng phát triển trong việc thiết lập công thức phối trộn thức ăn cho tôm theo hướng bền vững

Nghiên cứu cho thấy rằng bột krill Nam Cực có thể là chất bổ sung khả thi vào bột cá trong thức ăn cho tôm.

Ảnh: Aker BioMarine.

Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng bột krill Nam Cực là một “thành phần dinh dưỡng có lợi” cho trong chế độ ăn của tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei). Thử nghiệm cho ăn kéo dài 8 tuần do Viện Nuôi trồng Thủy sản Nước lợ Trung ương của Ấn Độ (ICAR) và Aker BioMarine thực hiện. Kết quả cho thấy chế độ ăn chứa từ 4 đến 6% bột krill có thể làm tăng trọng lượng và tỷ lệ sống của tôm.

Lena Burri, Giám đốc R&D, Dinh dưỡng và Sức khỏe Động vật tại Aker BioMarine, cho biết: “Ngành nuôi tôm hiện đang theo đuổi các chế độ ăn có lợi và bền vững hơn, việc quan trọng là phải hiểu các thành phần chức năng như bột krill, điều này có thể giúp mang lại kết quả tốt hơn. Một nghiên cứu gần đây ở Ấn Độ đã chỉ ra rằng việc chứa từ 4 đến 6% bột krill trong chế độ ăn có thể có tác động tích cực đến tỷ lệ sống, trọng lượng và nồng độ axit béo trong cơ thể của tôm.”

*Aker BioMarine: nhà đổi mới công nghệ sinh học và là công ty thu hoạch nhuyễn thể Nam Cực

Thử nghiệm cho ăn đã phân tích tác động của bột krill đối với khẩu phần ăn của tôm có chứa lượng bột cá vừa (12%) và thấp (6%). Bột krill với lượng từ 0-6% đã được thêm vào các chế độ ăn này. Tôm sẽ được cho ăn với chế độ này 3 lần mỗi ngày trong suốt cuộc thử nghiệm. Kết quả nhận thấy những phát hiện chính như sau:

Tôm được cho ăn với 6% bột krill trong khẩu phần có trọng lượng cơ thể cao nhất vào cuối thử nghiệm.
Tỷ lệ sống của tôm tăng lên đáng kể ở các nhóm được cho ăn chế độ ăn có chứa 4% và 6% bột krill trong khẩu phần.
Hàm lượng axit béo không bão hòa đa n-3 của tôm cao hơn khi bổ sung 6% bột krill vào chế độ ăn.
2%bột krill trong chế độ ăn có chứa 12% bột cá làm tăng đáng kể sự biểu hiện của 6 gen liên quan đến miễn dịch trong gan tụy của tôm.

Tiến sĩ K. Ambasankar, nhà khoa học chính tại ICAR cho biết: “Kết quả của thí nghiệm này cho thấy bột krill khi được bổ sung với lượng từ 4 đến 6% được xem là một thành phần dinh dưỡng có lợi cho cả chế độ ăn chứa ít và vừa bột cá. Phát hiện này dựa trên sự tăng lên về hiệu suất tăng trưởng và sự cải thiện về tỷ lệ sống ở các nhóm tiêu thụ bột krill. Điều này đã dẫn đến kết luận rằng bột krill có thể là chất bổ sung khả thi vào bột cá trong thức ăn cho tôm.”

Ấn Độ được coi là một trong những thị trường tôm lớn nhất thế giới. Từ năm 2020 – 2021, cả nước đã xuất khẩu gần 11,5 triệu tấn thủy sản, trong đó tôm đông lạnh chiếm phần lớn. Người nuôi tôm ở Ấn Độ tiếp tục tìm cách cải thiện lợi nhuận và năng suất dựa vào tỷ lệ sống cao và tôm cỡ lớn.

Atul Barman, giám đốc và tổng giám đốc tại Aker BioMarine Ấn Độ cho biết: “Ấn Độ là nước xuất khẩu tôm lớn sang các thị trường Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á, và vị thế của nước này trong ngành tôm sẽ phụ thuộc vào khả năng duy trì sự cạnh tranh, hoạt động bền vững và đáp ứng mục tiêu về năng suất cao hơn – thông qua những con tôm có kích cỡ lớn hơn và khỏe mạnh hơn. Chế độ ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các nhà sản xuất tôm đạt được những mục tiêu này, đó là lý do tại sao việc tìm ra các thành phần dinh dưỡng như bột krill là điều cần thiết để giúp họ đạt được những kết quả tối ưu.”

Theo Responsible Seafood Advocate

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/study-antarctic-krill-meal-can-be-a-viable-supplement-to-fishmeal-in-shrimp-feeds/

Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

“Tôm Giống Gia Hóa – Chìa Khóa Thành Công”

Xem thêm: