English
Nhà nhập khẩu tôm hàng đầu Hà Lan, Klaas Puul đang hợp tác với Skretting thuộc sở hữu của Nutreco, nhà sản xuất thức ăn tôm lớn nhất Ecuador, và các nhà cung cấp nguyên liệu thức ăn bền vững của Hà Lan, Protix và Veramaris để cung cấp tôm bền vững hơn cho các siêu thị trên khắp châu Âu được sản xuất ở Mỹ Latinh. Albert Heijn, chuỗi siêu thị lớn nhất ở Hà Lan và là một phần của nhà bán lẻ toàn cầu Ahold Delhaize, là nhà bán lẻ đầu tiên cam kết tham gia dự án phù hợp với các mục tiêu phát thải khí nhà kính mạnh mẽ và chương trình phát triển bền vững rộng lớn hơn.
Hải sản đang trở thành nguồn protein ngày càng quan trọng khi nhu cầu toàn cầu và dân số thế giới tăng lên. Tuy nhiên, một hạn chế đáng kể đối với sự phát triển của ngành nuôi hải sản là sự phụ thuộc vào các nguyên liệu biển trong thức ăn nuôi trồng thủy sản. Để tăng trưởng nguồn cung nuôi trồng thủy sản bền vững, các lựa chọn thay thế cho các thành phần biển cần được đưa vào thức ăn.
Cofimar Shrimp (ảnh của Cofimar)
Các siêu thị ở Tây Bắc Châu Âu đang tăng nguồn cung tôm từ Mỹ Latinh. Họ cũng đang tìm cách vượt ra ngoài các yêu cầu của chứng nhận nuôi trồng thủy sản để xác định các cách bổ sung nhằm giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng và cung cấp thủy sản bền vững hơn. Điều này bao gồm việc tăng cường sử dụng các nguyên liệu và phụ phẩm mới trong thức ăn chăn nuôi, đồng thời tìm nguồn cung ứng đậu nành không gây tác động phá rừng. Chương trình nghị sự của Skretting và Nutreco mang tính bền vững rất cao. Trong bối cảnh này, ba năm trước, Klaas Puul đã thành lập một tập đoàn cùng với Skretting, và sau đó là Veramaris và Protix. Họ quyết định tung ra một trong những đề xuất nuôi tôm bền vững nhất trên thị trường hiện nay.
Alan Dale, Giám đốc điều hành của Sykes Seafood, Ruskim ở Anh và Klaas Puul ở Hà Lan cho biết: “Đây là thời điểm thú vị đối với Klaas Puul, công ty đang nâng vai trò của mình trong chuỗi cung ứng tôm lên một tầm cao mới bằng cách giúp các tổ chức bán lẻ toàn cầu đạt được tham vọng bền vững về môi trường. Làm việc với các đối tác như Nutreco/Skretting, Veramaris và Protix cho chúng tôi thấy rằng chúng tôi có thể đóng vai trò quan trọng như thế nào trong việc mang lại các sản phẩm tôm bền vững hơn cho người tiêu dùng trên khắp châu Âu.”
Thông qua sáng kiến này, Skretting Ecuador sẽ sản xuất một loại thức ăn mới thay thế 1/2 thành phần là bột cá và dầu cá, tăng tính đa dạng và linh hoạt, đồng thời giảm “dấu chân” của các thành phần biển trong công thức thức ăn. Bột cá sẽ được thay thế một phần bằng bột côn trùng của Protix, được làm từ ấu trùng ruồi lính đen, gần đây đã đạt được điểm bền vững xuất sắc trong Đánh giá vòng đời. Dầu cá sẽ được thay thế một phần bằng dầu tảo được chứng nhận MSC/ASC của Veramaris. Đây là nguồn phục hồi axit béo omega-3 thiết yếu EPA và DHA, cần thiết cho sức khỏe và năng suất của tôm nuôi.
100% nguyên liệu biển còn lại sẽ có nguồn gốc từ các phụ phẩm chế biến thủy sản và tất cả sẽ được truy xuất nguồn gốc và được MarinTrust công nhận ở Ecuador. Hơn nữa, đậu nành trong thức ăn sẽ được lấy từ nguồn gốc không có tác động phá rừng và không làm biến đổi đất, làm cho mục tiêu thức ăn bền vững trở thành một cải tiến đáng kể về trách nhiệm đối với môi trường so với hầu hết các loại thức ăn nuôi tôm thông thường khác trên thị trường hiện nay. Thức ăn này sẽ được các nhà cung cấp của Klaas Puul ở Mỹ Latinh sử dụng để sản xuất tôm bền vững cho Albert Heijn, và trong tương lai có thể là các nhà bán lẻ khác trong các ao chuyên dụng ở Mỹ Latinh.
Carlos Miranda, Tổng Giám đốc của Skretting-Ecuador cho biết: “Sáng kiến này là một ví dụ tuyệt vời về việc biến mục đích Thức ăn Tương lai của chúng ta thành hành động. Hợp tác chặt chẽ với Giám đốc Phát triển Bền vững Doanh nghiệp của Nutreco, ông José Villalón, Skretting Ecuador sẽ cung cấp một trong những loại thức ăn cho tôm nuôi bền vững nhất trên thị trường hiện nay. Điều này sẽ giúp chúng tôi đáp ứng các mục tiêu trong Lộ trình phát triển bền vững trong năm 2025, đặc biệt đảm bảo 5-10% bao gồm các thành phần mới trong công thức thức ăn chăn nuôi.”
Từ trái sang: Johan Brouwer, Veramaris; Laura Jungman Albert Heijn; Neil Townend, Klaas Puul; Leontien Smal, Klaas Puul; Jose Villalon Nutreco; Michel van Spankeren, Protix; Jan Bootsman, Klaas Puul; Emiel Beekwilder, Albert Heijn; Willem van der Pijl, Thông tin chi tiết về tôm; Frederique Glazener, Albert Heijn; Erol Bektes, Albert Heijn. (Ảnh của: Nutreco)
Trong ba năm tới, các đối tác của tập đoàn sẽ tiếp tục cải thiện công thức thức ăn theo mục tiêu bền vững của riêng họ, dựa trên sự phát triển trong lĩnh vực dinh dưỡng tôm, đồng thời điều chỉnh sự thay đổi nhanh chóng của thị trường nguyên liệu. Theo thời gian, tập đoàn sẽ tăng tỷ lệ bao gồm bột côn trùng và dầu tảo, đồng thời xem xét các lựa chọn khác để tiếp tục giảm sự phụ thuộc vào các thành phần biển. Hiệp hội cũng sẽ đảm bảo rằng tất cả tôm được sản xuất từ tôm bố mẹ không bị cắt mắt và được chứng nhận ASC.
Với các mục tiêu bền vững đầy tham vọng được chứng minh bằng cam kết giảm phát thải khí nhà kính, Albert Heijn là nhà bán lẻ thực phẩm lớn đầu tiên ở Hà Lan cam kết mua tôm được cho ăn bằng loại thức ăn mới và bền vững này. Đối với Albert Heijn, dự án này hoàn toàn phù hợp với tham vọng phát triển bền vững ngày càng tăng của nó. Gần đây, họ đã đặt mục tiêu tham vọng hơn về việc giảm phát thải khí nhà kính trong chuỗi cung ứng (Phạm vi 3): từ giảm 15% lên giảm 45% phát thải khí nhà kính vào năm 2030 (với đường cơ sở là năm 2018). Chủ động cho một thế giới tốt đẹp hơn là một phần không thể thiếu trong sứ mệnh của Albert Heijn: “Chúng ta hãy cùng nhau làm cho việc ăn uống tốt hơn trở thành sự lựa chọn dễ dàng. Cho tất cả mọi người”. Với chương trình này, AH thực hiện các bước quan trọng để làm cho chuỗi cung ứng tôm nhiệt đới bền vững hơn. Cho hành tinh, và cho con người.
Klaas Puul/Sykes Seafood là những nhà chế biến tôm hàng đầu ở Vương quốc Anh và Châu Âu, có trụ sở lần lượt ở Manchester, Vương quốc Anh và Volendam, Hà Lan. Klaas Puul được thành lập vào năm 1968 và có các cơ sở sản xuất hiện đại ở Hà Lan, các cơ sở bóc vỏ tôm riêng ở Ma-rốc, các cơ sở ở Đức và Đan Mạch. Klaas Puul nổi tiếng với tôm nhiệt đới chất lượng cao, tôm North Sea và tất cả các loại sản phẩm liên quan đến tôm. Nó cung cấp một loạt các sản phẩm cho khách hàng của mình ở châu Âu. Sykes Seafood được thành lập vào năm 1862 tại Manchester, là một trong những nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu Châu Âu về cá và hải sản đông lạnh có nguồn gốc bền vững, chất lượng cao, chuyên về tôm. Để sản xuất tôm nhiệt đới, tôm nước lạnh và hải sản giá trị gia tăng, Sykes có một cơ sở chế biến BRC AA+ ở Liverpool, Vương quốc Anh. Klaas Puul/Sykes Seafood luôn đi đầu và thúc đẩy để ngành tôm trở nên bền vững hơn. Với bước này, họ mong muốn đưa khái niệm bền vững đi xa hơn nữa.
Theo Aqua Culture Asia Pacific
Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh
“Tôm Giống Gia Hóa – Chìa Khóa Thành Công”
Xem thêm:
Phần 1 – Gây Nhiễu Tín Hiệu QUORUM-SENSING (QS) Của Vibrios
Phần 2 – Gây Nhiễu Tín Hiệu QUORUM-SENSING (QS) Của Vibrios
Ngâm Với Eugenol Có Thể Giảm Thiểu Các Phản Ứng Căng Thẳng Ở Tôm Nuôi Khi Vận Chuyển