English
Nuôi trồng thủy sản trong ao là một mô hình sản xuất đã được áp dụng rộng rãi. Bằng cách nuôi các sinh vật trong một khu vực được kiểm soát nhiều hơn so với môi trường sống tự nhiên của chúng, người ta có thể tận dụng khả năng của tự nhiên để đáp ứng nhiều nhu cầu về môi trường của chúng. Tuy gắn liền với tự nhiên này là điểm mạnh nhất của việc nuôi tôm trong ao, nhưng trớ trêu thay, nó cũng là điểm yếu lớn nhất. Việc tiếp xúc trực tiếp với các yếu tố môi trường như mưa, nắng và sự xâm nhập của vi khuẩn, chất lượng nước và các điều kiện sinh học quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sản lượng của vật nuôi chỉ một phần nằm trong tầm kiểm soát của các nhà sản xuất nuôi trồng thủy sản. Việc thiếu kiểm soát này có thể tạo ra các tình huống khiến vật nuôi bị căng thẳng, ảnh hưởng đến khả năng sử dụng thức ăn và sức khỏe, đồng thời mở ra cơ hội cho mầm bệnh cơ hội phát triển, gây bệnh và ảnh hưởng nhiều hơn đến sức khỏe và hiệu suất của vật nuôi.
Một biện pháp bảo vệ hiệu quả chống lại các mầm bệnh cơ hội này là chiến lược quản lý sản xuất thích ứng. Để có hiệu quả, chiến lược phải dựa trên những hiểu biết có thể hành động bắt nguồn từ các phương pháp hay nhất và phù hợp với từng tình huống cụ thể, cho phép thực hiện các nỗ lực có mục tiêu và hiệu quả. Khi xem xét các mầm bệnh cơ hội, việc tiến hành phân tích toàn diện thành phần vi sinh của ao thông qua phân tích hệ vi sinh vật cung cấp những hiểu biết có giá trị, cho phép các nhà sản xuất hiểu rõ hơn các lợi ích và giải quyết rủi ro do các vi khuẩn này gây ra.
Trong lĩnh vực phân tích hệ vi sinh vật, giải trình tự thế hệ mới được coi là tiêu chuẩn vàng, cung cấp một phương pháp kịp thời và hiệu quả về chi phí để khám phá thành phần vi sinh vật trong ao. Tiến sĩ Adriana Artiles, giám đốc phát triển kinh doanh về di truyền học tại Trung tâm Công nghệ Nuôi trồng Thủy sản (CAT), cho biết: “Thông qua sự phát triển của giải trình tự thế hệ mới, chúng ta có thể thu thập thông tin nhanh hơn và với chi phí thấp hơn so với phương pháp lấy mẫu vi sinh truyền thống. Việc sử dụng thường xuyên công nghệ này giúp nâng cao kiến thức của chúng ta về hệ vi sinh vật trong ao và cho phép chúng ta trở nên chủ động hơn là đối phó.”
Hệ vi sinh vật lý tưởng trong ao bao gồm đầy đủ các vi sinh vật có lợi cân bằng với môi trường của chúng. Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là một hệ vi sinh vật ở trạng thái cân bằng, trong đó các vi sinh vật phát triển cùng với nhau và các quần thể vi khuẩn không mong muốn được kiểm soát bởi các quần thể vi sinh vật có lợi và các yếu tố môi trường cân bằng. Một hệ vi sinh vật như vậy là động lực chính cho sức khỏe của vật nuôi. Điều kiện môi trường thay đổi có thể phá vỡ sự cân bằng của quần thể vi sinh vật trong ao, dẫn đến căng thẳng cho vật nuôi, khả năng miễn dịch suy yếu, sự tăng sinh của vi khuẩn không mong muốn và tăng nguy cơ mắc bệnh.
Quản lý hệ vi sinh vật
Kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn là điều cần thiết nhưng đầy thách thức. Mặc dù thuốc kháng sinh thường được sử dụng để kiểm soát dịch bệnh, nhưng việc sử dụng chúng đi kèm với chi phí tài chính và ngày càng có nhiều lo ngại về việc sử dụng chúng trong sản xuất protein từ động vật. Tuy nhiên, các công cụ quản lý thích ứng như probiotics, symbiotics, bacteriophages và phụ gia thức ăn tăng cường miễn dịch đang thu hút được sự quan tâm lớn từ ngành nuôi trồng thủy sản. Mặc dù những công cụ này hứa hẹn là giải pháp hiệu quả để cân bằng hệ vi sinh vật trong ao, nhưng chúng vẫn đang trong giai đoạn đầu của quá trình triển khai. Trong những trường hợp như vậy, việc sử dụng giải trình tự hệ vi sinh vật có thể đánh giá tính phù hợp và hiệu quả của các phương pháp cụ thể được sử dụng trong ao, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng các phương pháp này một cách tối ưu.
Jordan Poley, quản lý Dịch vụ Phòng thí nghiệm tại CAT cho biết: “Phân tích hệ vi sinh vật có thể được sử dụng để phát hiện các vi khuẩn không mong muốn đe dọa sản xuất theo thời gian, định lượng sự đa dạng và mô tả chức năng của vi sinh vật trong môi trường nuôi và thiết kế tùy chỉnh chương trình giám sát cho các loài quan tâm”. Ông nhấn mạnh thêm về khả năng tạo thông tin của trình tự hệ vi sinh vật, rằng: “Dữ liệu hệ vi sinh vật cũng có thể được áp dụng làm chỉ số sinh học cho tác động của việc sử dụng thức ăn (ví dụ: probiotics), thay đổi mật độ thả giống, phản ứng và phục hồi trong môi trường thay đổi, theo dõi thách thức dịch bệnh, cùng với những yếu tố quan trọng khác trong chu kỳ sản xuất.” Sau khi thông tin đã được tạo ra, cách trình bày thông tin trở nên quan trọng trong việc xác định xem thông tin đó có khả thi hay không. Điều này không có nghĩa là tài liệu phải màu mè hoặc bản trình bày phải lòe loẹt. Một báo cáo hệ vi sinh vật tốt bao gồm phân tích và giải thích dữ liệu một cách rõ ràng và toàn diện. Báo cáo này trình bày một cách dễ hiểu về những phát hiện, bao gồm thông tin về thành phần, sự đa dạng và phong phú của vi sinh vật. Báo cáo cung cấp ngữ cảnh thông qua so sánh với các bộ dữ liệu tham chiếu, cho phép hiểu theo ngữ cảnh và đo điểm chuẩn. Điều quan trọng là báo cáo cung cấp các khuyến cáo thực tế dựa trên kết quả, hỗ trợ quá trình ra quyết định sáng suốt và các biện pháp can thiệp tiềm năng. Các tính năng tùy chỉnh đảm bảo báo cáo giải quyết các nhu cầu và mục tiêu cụ thể, cho phép hiểu sâu hơn về hệ sinh thái vi sinh vật.
Báo cáo toàn diện này trở nên đặc biệt có giá trị đối với các nhà sản xuất nuôi trồng thủy sản có nhu cầu giải quyết tính chất khó lường của môi trường, đảm bảo sự ổn định và năng suất trong hoạt động nuôi trồng thủy sản. Bằng cách tận dụng những hiểu biết sâu sắc về hệ vi sinh vật, các nhà sản xuất có thể bảo vệ vật nuôi của họ một cách hiệu quả, thúc đẩy cân bằng vi sinh vật và tối ưu hóa hiệu suất của ao.
Theo Hatchery Feed Management
Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh
TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG
Xem thêm:
- Lợi Ích Của Carotenoid Tự Nhiên Từ Paracoccus Carotinifaciens Đối Với Màu Sắc Và Hệ Miễn Dịch Của Tôm Thẻ Chân Trắng
- Tỉ Lệ Bao Nhiêu Mới Là Mức Tối Ưu Của Bột Cá Và Methionine Trong Chế Độ Ăn Của Tôm Giống?
- Nuôi Trồng Thủy Sản Đang Đổi Mới Để Giảm Stress Cho Cá Và Cải Thiện Phúc Lợi Động Vật