Các chất hóa học thực vật bromelain có thể tăng cường sự phát triển và cung cấp khả năng bảo vệ lâu dài cho tôm chống lại AHPND

Nghiên cứu này là báo cáo đầu tiên về hiệu quả của bromelain trong khẩu phần ăn trong việc giảm thiểu AHPND và có thể là các bệnh liên quan đến Vibrio khác ở tôm

Hóa chất thực vật Bromelain được chiết xuất từ quả dứa như một giải pháp công nghệ thực vật giúp giảm thiểu bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trong nuôi tôm.

Việc sử dụng rộng rãi các đàn tôm thẻ chân trắng gia hóa (Penaeus vannamei) sạch bệnh cụ thể (SPF) đã làm giảm đáng kể vật mang nhiều bệnh vi-rút. Tuy nhiên, các bệnh do vi khuẩn vẫn tiếp tục là một vấn đề và hạn chế năng suất của nhiều trang trại nuôi tôm. Trong những năm gần đây, sự xuất hiện của một căn bệnh do vi khuẩn gọi là bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) đã gây ra thiệt hại kinh tế lớn cho người nuôi tôm ở giai đoạn nuôi thương phẩm. Lần đầu tiên nó được phát hiện ở Trung Quốc (năm 2009) và lây lan tuần tự trong ba năm tiếp theo sang Việt Nam, Malaysia và Thái Lan, sau đó là Mexico (năm 2013) và Philippines (năm 2014) trước khi được báo cáo ở Nam Mỹ và Hàn Quốc vào năm 2016, Bangladesh và Hoa Kỳ vào năm 2017 và Costa Rica vào năm 2020. Một căn bệnh truyền nhiễm lây lan khắp các quốc gia và châu lục, AHPND là một đại dịch do vi khuẩn trong thế giới nuôi tôm.

Sự xuất hiện của AHPND đã dẫn đến việc sử dụng kháng sinh nhiều hơn ở Châu Á, do đó, vi khuẩn gây ra AHPND được báo cáo có khả năng kháng thuốc kháng sinh với nhiều loại kháng sinh bao gồm cả khả năng kháng tetracycline qua plasmid ở V. parahaemolyticus. Do những lo ngại về môi trường và sức khỏe con người liên quan đến việc sử dụng kháng sinh quá mức, các chất phụ gia thức ăn có nguồn gốc thực vật, được gọi chung là phytogenics hoặc phytobiotics, ngày càng được coi là những lựa chọn thay thế tiềm năng cho kháng sinh.

Hiệu quả của nhiều chiết xuất thực vật trong việc làm giảm AHPND ở tôm là do tác động của nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau của chúng. Gần đây chúng tôi đã nghiên cứu tiềm năng của chiết xuất dứa (Ananas comosus); hợp chất hoạt tính sinh học phổ biến có trong chiết xuất dứa là bromelain. Các nghiên cứu đã báo cáo rằng bromelain có nhiều hoạt tính enzym, chống phù nề, chống huyết khối và chống viêm trong số những lợi ích khác thúc đẩy sức khỏe con người.

Điều đặc biệt quan tâm trong dinh dưỡng động vật là đặc tính kháng khuẩn của bromelain, được báo cáo ức chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh đường ruột như Vibrio cholera và Escherichia coli; bromelain ức chế sản xuất độc tố của vi khuẩn, do đó ngăn ngừa tiêu chảy do E. coli và V. cholera ở động vật. Mặc dù cơ chế hoạt động chính xác vẫn chưa được biết, nhưng tác dụng này của bromelain đạt được bằng cách tương tác với các con đường truyền tín hiệu tiết ruột hoặc do tác dụng chống bám dính, có thể do thay đổi các vị trí thụ thể theo phương pháp phân giải protein, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh bám vào các thụ thể nằm trên niêm mạc ruột.

Thực tế cho thấy bromelain có hiệu quả chống lại độc tố protein của E. coli và V. cholera nhắm vào đường tiêu hóa của động vật và với độc tố cholera là một thành viên của họ độc tố AB, chúng tôi quyết định nghiên cứu xem bromelain có hiệu quả chống lại AHPND do độc tố protein PirAB nhắm vào hệ tiêu hóa (gan tụy) của tôm hay không. Đây là báo cáo đầu tiên về hiệu quả của bromelain trong việc kiểm soát các bệnh do Vibrio, bao gồm AHPND, ở tôm thẻ chân trắng P. vannamei.

Thử nghiệm cho ăn và thử nghiệm cảm nhiễm

Bốn khẩu phần ăn thực tế đã được sản xuất bằng cách sử dụng thức ăn tôm thương mại giai đoạn hậu ấu trùng (Post Larva II crumbles #902, Gold Coin Specialities Ltd., Malaysia) làm công thức cơ bản. Việc sử dụng thức ăn tôm thương mại làm cơ sở cho phép chúng tôi đánh giá hiệu quả tiềm ẩn thực tế của bromelain nếu nó được thêm vào thức ăn thương mại. Thức ăn tôm thương mại được nghiền thành bột mịn trước khi được ép viên. Khẩu phần ăn đối chứng dương tính (posCON) và âm tính (negCON) bao gồm thức ăn tôm thương mại được ép viên lại với việc bổ sung chất kết dính viên (Pegabind^®, Bentoli AgriNutrition Co., Ltd., Thái Lan). Chỉ có tôm được cho ăn khẩu phần ăn posCON sau đó mới được cảm nhiễm với V. parahaemolyticus (VP_AHPND). Hai khẩu phần ăn khác có chứa 1% (1% BM) hoặc 2% (2% BM) bột bromelain chiết xuất từ dứa (Anatara Lifesciences Ltd., Brisbane, Úc) với chi phí là alpha-cellulose cũng đã được ép viên. Khẩu phần ăn đối chứng không bổ sung thêm BM.

Bốn nhóm tôm được cho ăn thủ công với khẩu phần ăn tương ứng ba lần mỗi ngày cho đến khi thấy no trong 28 ngày. Sau khi thử nghiệm tăng trưởng hoàn tất, tôm từ mỗi khẩu phần ăn được lấy ra khỏi mỗi bể, gom lại và sau đó thả lại vào mỗi bể để thử nghiệm cảm nhiễm.

Thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên sử dụng 23 con tôm cho mỗi lần lặp lại (bốn lần lặp lại cho mỗi khẩu phần ăn) trong 10 ngày. Sau lần thử nghiệm cảm nhiễm đầu tiên, những con tôm sống sót được gộp lại theo nghiệm thức khẩu phần ăn với ba lần lặp lại và sắp xếp thành 15 con tôm cho mỗi lần lặp lại. Tất cả tôm được chuyển sang khẩu phần ăn đối chứng (0% BM) trong 14 ngày trước khi được cảm nhiễm lại với AHPND. Đây được coi là thời gian đào thải và được sử dụng như một cách gián tiếp để quan sát xem việc bổ sung bromelain trước đó vào khẩu phần ăn có tác dụng lâu dài đến sức khỏe của tôm hay không. Sau đó, thử nghiệm cảm nhiễm AHPND thứ hai được tiến hành trong 10 ngày tiếp theo. Lịch trình của thử nghiệm cho ăn, thời gian đào thải và các thử nghiệm cảm nhiễm AHPND được minh họa tuần tự như trong Hình 1.

Hình 1: Sơ đồ thử nghiệm cho ăn, thời gian đào thải, thử nghiệm thách thức AHPND và lịch trình lấy mẫu. BM = bromelain; posCON = đối chứng dương tính; negCON = đối chứng âm tính; PL = hậu ấu trùng. Sơ đồ không được vẽ theo tỷ lệ.

Thử nghiệm cảm nhiễm được thực hiện bằng phương pháp ngâm. Tôm từ mỗi bể nuôi trong nhóm posCON, 1%BM hoặc 2%BM được đặt trong 15 phút (có sục khí) trong bình Erlenmeyer 1 lít chứa 150 mL nuôi cấy VP_AHPND (10⁸ CFU/mL). Sau đó, hỗn dịch vi khuẩn bao gồm tôm được đổ trực tiếp trở lại bể nuôi tương ứng có chứa nước biển nhân tạo sạch. Nghiệm thức đối chứng âm tính (negCON) được đưa vào để làm đối chứng môi trường và tôm không được cảm nhiễm với VP_AHPND mà được ngâm trong môi trường tryptic soy broth vô trùng cộng với 1,5% NaCl. Tất cả tôm được quan sát ba giờ một lần để theo dõi các dấu hiệu lâm sàng chung và tỷ lệ chết.

Các thông tin chi tiết toàn diện về phương pháp luận được sử dụng và kết quả trong ấn phẩm gốc [Ng, WK và ML Mong. 2024. Bromelain trong khẩu phần ăn từ chiết xuất dứa giúp tăng cường hiệu suất tăng trưởng và điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột, giúp bảo vệ tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei lâu dài khỏi bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) do Vibrio parahaemolyticus gây ra. Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2024, Mã bài báo 6492170, 14 trang.

Hiệu quả của hóa chất thực vật bromelain

Hiệu suất tăng trưởng của tôm được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung bromelain cải thiện so với nhóm đối chứng. Đặc biệt, tôm được cho ăn 2% BM hầu hết có trọng lượng cuối cùng, phần trăm tăng trọng, tăng trọng hàng ngày, tốc độ tăng trưởng riêng và lượng thức ăn tiêu thụ cao hơn đáng kể (P < 0,05) so với tôm được cho ăn khẩu phần ăn đối chứng. Tuy nhiên, hiệu suất tăng trưởng không cao hơn đáng kể (P > 0,05) so với tôm được cho ăn 1% BM. Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) là tuyệt vời với các giá trị gần bằng 1,0 ở tất cả các khẩu phần ăn và tỷ lệ sống của tôm cao (95–100%).

Nhóm negCON (không cảm nhiễm với AHPND) cho thấy tỷ lệ sống của tôm là 95-98% trong hai thử nghiệm cảm nhiễm, điều này khẳng định rằng các quy trình và hệ thống thử nghiệm được sử dụng trong nghiên cứu hiện tại không gây căng thẳng đáng kể cho tôm hoặc gây ra trường hợp chết không mong muốn. Trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên, tôm được cho ăn khẩu phần ăn 1% BM cho thấy tỷ lệ sống cao nhất (84,8 ± 3,8%), tiếp theo là 2% BM (78,3 ± 2,5%), cả hai đều cao hơn đáng kể so với nhóm posCON (69,5 ± 1,8%) (Hình 2). Sau thời gian đào thải và thử nghiệm cảm nhiễm lại tôm với AHPND (cảm nhiễm AHPND lần thứ hai), tôm trước đó được cho ăn 1% hoặc 2% BM cho thấy tỷ lệ sống cao hơn đáng kể ở mức 71,1 ± 9,7% và 73,3 ± 3,8%, so với nhóm posCON có tỷ lệ sống thấp nhất ở mức 51,1 ± 2,2% (Hình 2).

Hình 2: Tỷ lệ sống tích lũy của tôm thẻ chân trắng P. vannamei trong 10 ngày trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên và thứ hai. Trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên, tôm được cho ăn khẩu phần ăn đối chứng với 0% (đối chứng dương tính hoặc âm tính), 1% hoặc 2% khẩu phần ăn bổ sung bromelain trong 28 ngày trước khi thử nghiệm cảm nhiễm. Trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND thứ hai, tôm còn lại được cho ăn khẩu phần ăn đối chứng trong 14 ngày nữa (thời gian đào thải) trước khi cảm nhiễm. Tôm trong nhóm đối chứng âm tính không được cảm nhiễm. Các chữ cái khác nhau trong cùng một nhóm cảm nhiễm AHPND chỉ ra sự khác biệt đáng kể (P < 0,05).

Kết quả cho thấy việc bổ sung 2% BM làm giảm đáng kể sự khác biệt về tỷ lệ sống trung bình (3,5%) giữa thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên và thứ hai so với nhóm posCON (18,5%), trong khi tôm ăn 1% BM là 14,4%. Xem xét rằng sự khác biệt về tỷ lệ sống của tôm giữa thữ nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên và thứ hai đối với nhóm negCON là khoảng 3,0%, thì sự gia tăng nhỏ về tỷ lệ chết của tôm được quan sát thấy ở nhóm 2% BM trong thử nghiệm cảm nhiễm thứ hai có thể không phải do AHPND. Tôm chết có thể do gan tụy bị tổn thương (Hình 3).

Hình 3: Mặt cắt ngang tiêu biểu của gan tụy từ P. vannamei sau khi cảm nhiễm với AHPND. (A) Gan tụy từ nhóm đối chứng dương tính cho thấy sự bong tróc hàng loạt của các tế bào biểu mô ống gan tụy và không có tế bào B và R. (B) Gan tụy của tôm được cho ăn khẩu phần ăn có 2% bromelain được quan sát thấy ít bị tổn thương hơn và cho thấy cấu trúc gần như bình thường. Thanh tỷ lệ = 50 μm.

Hệ vi khuẩn đường ruột

Hệ vi khuẩn đường ruột được biết ảnh hưởng đến việc điều chỉnh sức khỏe và bệnh tật của tôm. Cộng đồng vi khuẩn dạ dày của tôm bị nhiễm VP_AHPND được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung BM cho thấy sự đa dạng alpha cao nhất theo Chỉ số Simpson. Chỉ số Simpson cao cho thấy số lượng ASV (biến thể trình tự amplicon) cao và tỷ lệ ASV tương tự nhau hơn. Sự đa dạng vi khuẩn trong nhóm posCON là thấp nhất trong tất cả các nhóm và bị giảm so với tôm không được cảm nhiễm trong nhóm negCON.

Ở cấp độ ngành, cấu trúc cộng đồng vi khuẩn chủ yếu bao gồm Proteobacteria, Actinobacteria và Bacteroidetes với độ phong phú tương đối dồi dào trên tất cả các nghiệm thức (Hình 4). Nhóm posCON cho thấy độ phong phú của Tenericutes và Bacteroidetes tăng tương đối và độ phong phú Actinobacteria giảm tương đối so với nhóm negCON không bị cảm nhiễm. So với nhóm posCON, cộng đồng vi khuẩn trong dạ dày của tôm được cho ăn khẩu phần ăn 1% BM cho thấy độ phong phú Verrucomicrobia và Planctomycetes và độ phong phú Tenericutes tương đối giảm. Đối với nhóm 2% BM, đã được quan sát thấy độ phong phú của Proteobacteria tăng lên đáng kể và độ phong phú Tenericutes giảm trong dạ dày.

Hình 4: Độ phong phú tương đối trung bình của ngành vi khuẩn trong các nghiệm thức khác nhau [đối chứng âm tính (negCON), đối chứng dương tính (posCON), 1% bromelain (1% BM) và 2% bromelain (2% BM)]. Mỗi ngành vi khuẩn được biểu diễn bằng một màu khác nhau trên biểu đồ thanh. Tổng tỷ lệ kết hợp là 1 cho mỗi nhóm.

Độ phong phú của chi vi khuẩn Luteolibacter được xác định là một trong những đặc điểm có ý nghĩa thống kê và cung cấp thông tin sinh học phân biệt nhóm 1% BM và 2% BM so với nhóm đối chứng (Hình 5). Độ phong phú Luteolibacter giảm trong dạ dày của tôm được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung BM có thể đóng vai trò là một dấu ấn sinh học tiềm năng. Độ phong phú chi vi khuẩn Vibrio tương đối trong bốn nghiệm thức được mô tả trong Hình 6. Vi khuẩn Vibrio nhiều nhất ở nhóm posCON. Việc bổ sung bromelain vào khẩu phần ăn, bất kể mức độ ăn, có xu hướng làm giảm độ phong phú Vibrio trong dạ dày tôm. Độ phong phú vi khuẩn Vibrio thấp nhất được quan sát thấy ở dạ dày của nhóm negCON.

Hình 5: Độ phong phú của chi vi khuẩn Luteolibacter được xác định là một trong những đặc điểm mang tính thống kê và thông tin sinh học phân biệt nghiệm thức bromelain với nghiệm thức không bổ sung bromelain [đối chứng âm tính (negCON), đối chứng dương tính (posCON)] trong dạ dày tôm.

Hình 6: Độ phong phú của chi vi khuẩn Vibrio trong nhóm bổ sung bromelain (1% và 2% BM) và nhóm đối chứng (negCON và posCON) trong dạ dày tôm.

Tiềm năng của hóa chất thực vật bromelain

Bromelain là một phức hợp enzyme bao gồm hỗn hợp các thiol endopeptidases khác nhau với các thành phần phụ khác như phosphatase, cellulase, glucosidase, peroxidase, glycoprotein, carbohydrate, v.v. Bromelain là enzyme sulfhydryl proteolytic chiếm ưu thế có trong dứa. Bromelain thương mại chủ yếu được chiết xuất từ thân và quả dứa, nhưng nó cũng có thể được phân lập với số lượng nhỏ từ chất thải của dứa như lá, vỏ và ngọn. Bromelain ở thân dứa (EC 3.4.22.32) được biết có các đặc tính sinh hóa, hoạt tính sinh học và thành phần khác so với bromelain ở quả dứa (EC 3.4.22.33). Do đó, khi so sánh các nghiên cứu được tiến hành với bromelain nên xem xét phần nào của quả dứa được sử dụng để chiết xuất, hoạt tính của enzyme thu được, thành phần và độ tinh khiết của sản phẩm bromelain. Hơn nữa, các nghiên cứu tiến hành sử dụng chiết xuất thô từ nhiều bộ phận khác nhau của quả dứa thay vì bromelain tinh khiết cũng sẽ chứa các hợp chất hoạt tính sinh học nhỏ khác như saponin, flavonoid, alkaloid và tannin có thể làm tăng thêm kết quả nghiên cứu.

Hiện có rất ít thông tin về tác động của BM trong khẩu phần ăn đối với hiệu suất tăng trưởng của động vật thủy sinh. Thử nghiệm tăng trưởng hiện tại cho thấy việc bổ sung bromelain vào thức ăn của tôm thẻ chân trắng nói chung làm tăng hiệu suất tăng trưởng, đặc biệt là ở mức 2% BM trong khẩu phần ăn. Việc bổ sung bromelain lên đến 2% vào khẩu phần ăn không ảnh hưởng đến độ ngon miệng hoặc độc tính của thức ăn, bằng chứng là tỷ lệ sống cao của tôm với lượng thức ăn tiêu thụ và FCR thấp. Hiệu suất tăng trưởng của tôm được cải thiện khi cho ăn khẩu phần ăn bổ sung BM có thể một phần do tình trạng sức khỏe của tôm được cải thiện. Các yếu tố khác góp phần vào sự cải thiện tăng trưởng được quan sát thấy trong nghiên cứu hiện tại có thể bao gồm tăng cường khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và/hoặc những thay đổi có lợi đối với hình thái ruột giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Nghiên cứu này là báo cáo đầu tiên về hiệu quả của bromelain trong khẩu phần ăn trong việc làm giảm AHPND và có thể là các bệnh liên quan đến Vibrio khác ở tôm. Số lượng Vibrio dự kiến và tổng số lượng vi khuẩn có thể nuôi cấy trong gan tụy của tôm trước đây được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung BM thấp hơn đáng kể so với nhóm đối chứng dương tính sau cả hai thử nghiệm cảm nhiễm AHPND. Tỷ lệ vi khuẩn Vibrio trong dạ dày của tôm được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung BM cũng thấp hơn đáng kể so với posCON (Hình 6).

Hiện tại, cơ chế hoạt động kháng khuẩn chính xác của bromelain vẫn chưa được biết. Kết quả từ nghiên cứu này đã góp phần giúp hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của bromelain. Trong thời gian đào thải trong 14 ngày, trong đó tất cả tôm được chuyển sang khẩu phần ăn đối chứng (không có bromelain) trước thử nghiệm cảm nhiễm AHPND thứ hai, khả năng kháng bệnh ở tôm không hoàn toàn phụ thuộc vào ảnh hưởng trực tiếp của bromelain trong cơ thể tôm. Việc bổ sung bromelain vào khẩu phần ăn đã được chứng minh có khả năng mang lại tác dụng có lợi lâu dài cho sức khỏe của tôm. Trong nhóm 2% BM, tỷ lệ sống của tôm trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND đầu tiên và thứ hai gần như giống nhau sau khi tính đến tỷ lệ chết ở nhóm đối chứng âm tính không cảm nhiễm (Hình 2). Trong nhóm posCON, thử nghiệm cảm nhiễm AHPND thứ hai có tỷ lệ sống của tôm giảm thêm 18,5%, dẫn đến tỷ lệ sống tích lũy chỉ còn 51,1%.

Tỷ lệ chết cao hơn được quan sát thấy trong thử nghiệm cảm nhiễm AHPND thứ hai so với thử nghiệm cảm nhiễm đầu tiên trong nhóm posCON vì tôm không có khả năng miễn dịch thích ứng tạo ra trí nhớ miễn dịch để tăng cường phản ứng với phơi nhiễm thứ cấp với cùng một tác nhân gây bệnh. Tôm trong nhóm posCON có khả năng bị suy yếu do cảm nhiễm bệnh đầu tiên dẫn đến tỷ lệ chết cao hơn khi cảm nhiễm lần thứ hai.

Dựa trên kết quả từ nghiên cứu hiện tại, chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng cơ chế hoạt động kháng khuẩn của bromelain có thể không hoàn toàn phụ thuộc vào tác dụng ức chế trực tiếp của bromelain đối với các mầm bệnh xâm nhập. Trong các nghiên cứu trên người, đã có báo cáo rằng thời gian bán hủy trong plasma của bromelain là 6 đến 9 giờ. Do thời gian bán hủy ngắn, bromelain sẽ không tích tụ sinh học trong các mô. Vì cảm nhiễm AHPND thông qua quá trình xâm chiếm của vi khuẩn Vibrio gây bệnh trong dạ dày tôm, những thay đổi tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột được điều chỉnh bởi bromelain trong khẩu phần ăn có thể mang lại hiệu quả lâu dài trong việc duy trì sức khỏe và phản ứng miễn dịch tốt hơn cho tôm khi bị cảm nhiễm với AHPND.

Kết luận

Nghiên cứu hiện tại cung cấp bằng chứng đầu tiên về vai trò và tầm quan trọng của hệ vi khuẩn đường ruột đa dạng trong việc duy trì sức khỏe của tôm và khả năng chống lại cảm nhiễm AHPND ngay cả khi không có sự hiện diện thực tế trực tiếp của các chất hóa học thực vật trong khẩu phần ăn như bromelain. Các đặc tính bảo vệ của bromelain trong khẩu phần ăn vẫn được duy trì ở tôm ngay cả sau khi chuyển sang khẩu phần ăn đối chứng không bổ sung bromelain trong hai tuần (thời gian đào thải) trước cảm nhiễm AHPND thứ hai.

Sự đa dạng alpha cao nhất được quan sát thấy ở tôm bị nhiễm VP_AHPND được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung bromelain. Những thay đổi tương đối trong cộng đồng vi khuẩn dạ dày biểu hiện rõ ràng trong các nghiệm thức. Vi khuẩn thuộc các chi Luteolibacter, Paracoccus, Planctomyces và Demequina góp phần đáng kể vào sự khác biệt về tính đa dạng giữa các nghiệm thức và đặc biệt được làm giàu trong các nghiệm thức cho ăn BM. Các vai trò thực sự của BM do những thay đổi trong cộng đồng vi khuẩn này vẫn đang được nghiên cứu.

Tóm lại, nghiên cứu hiện tại cho thấy việc điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột thông qua việc sử dụng các chất hóa học thực vật như bromelain có thể là một giải pháp thay thế cho các loại kháng sinh phổ rộng có hại trong việc quản lý bệnh ở tôm nuôi chống lại AHPND và có thể là các bệnh do Vibrio khác. Dựa trên các kết quả xét nghiệm này, chúng tôi khuyến nghị mức bromelain trong khẩu phần ăn là 2% để tăng cường hiệu suất tăng trưởng và khả năng kháng bệnh chống lại AHPND.

Theo Wing-Keong Ng, Mei-Ling Mong

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/bromelain-phytochemicals-can-enhance-growth-and-provide-longer-term-protection-to-shrimp-against-ahpnd/

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hoá Bình Minh

TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Xem thêm:

Hoạt Động - Sự Kiện, Kỹ Thuật Nuôi