English
Phụ gia thức ăn nuôi tôm từ Adisseo hỗ trợ sinh khối và lợi nhuận đồng thời đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng
Sanacore®GM và Aqualyso® của Adisseo là các chất phụ gia thức ăn thủy sản đã thành công lâu dài trên các trang trại nuôi tôm đang đối mặt với các bệnh thông thường.
Năm 2022 chứng kiến ngày càng nhiều thảm họa thiên nhiên nghiêm trọng liên quan đến biến đổi khí hậu, chẳng hạn như cháy rừng kỷ lục ở châu Âu trong mùa hè hay lũ lụt thảm khốc tấn công Pakistan vào mùa thu. Liên Hợp Quốc đã trực tiếp chỉ tay vào các quốc gia giàu có hơn vì tác động đối với biến đổi khí hậu đã góp phần gây ra những thảm họa này.
Đồng thời, biến đổi khí hậu toàn cầu đã trở thành mối quan tâm hàng đầu về môi trường đối với người tiêu dùng. Các nhà sản xuất thức ăn thủy sản châu Âu đang nỗ lực thực hiện việc dán nhãn carbon trên thức ăn. Một chiến lược đã được thực hiện là giảm hoặc loại bỏ khỏi công thức bột đậu nành có nguồn gốc từ Amazon vốn đã nhận dư luận xấu từ người tiêu dùng châu Âu do có liên quan đến nạn phá rừng.
Công cụ Đánh giá Vòng đời (LCA) là một công cụ toàn diện để đánh giá tác động môi trường của các sản phẩm hoặc dịch vụ trong mọi giai đoạn của vòng đời sản phẩm. Liên quan đến phụ gia thức ăn chức năng trong nuôi tôm, LCA tìm cách đo lường tác động môi trường của chúng, chẳng hạn như sử dụng đất, sử dụng nước hoặc phú dưỡng, dọc theo thượng nguồn (ví dụ: khai thác nguyên liệu, chuỗi cung ứng và sản xuất) và hạ nguồn (ví dụ: vận chuyển, quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi, tài nguyên trang trại và khí thải, năng suất trang trại, quy trình đóng gói, v.v.). Việc thực hiện như vậy đòi hỏi một lượng lớn dữ liệu và các biến số cần được thu thập trong chuỗi giá trị của chất phụ gia.
Ngày nay, ngành có thể dựa vào một số cơ sở dữ liệu công cộng (ví dụ: GFLI, Agrifootprint) có thể cung cấp các tài liệu tham khảo đáng tin cậy cho các phương pháp và có rất ít nghiên cứu LCA tập trung vào nuôi tôm. Mặc dù vậy, nhiều ngành công nghiệp đang dần tiến tới việc thực hiện các LCA này, khi người tiêu dùng ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của chúng, trong khi các nhà bán lẻ yêu cầu dấu ấn từ các nhà cung cấp để đáp ứng những áp lực của khách hàng. Do đó, vấn đề chỉ là thời gian trước khi người nuôi tôm cần tiến hành các đánh giá thường xuyên như vậy để đáp ứng mong đợi của khách hàng.
Adisseo là nhà sản xuất hàng đầu về các chất phụ gia dinh dưỡng và sức khỏe giúp sản xuất nuôi trồng thủy sản hiệu quả và bền vững hơn. Với mục đích giảm tác động đến môi trường của nuôi trồng thủy sản, Adisseo đã khởi xướng một hoạt động nhằm đo lường tiềm năng của các chất phụ gia thức ăn chức năng để giảm tác động đến môi trường của hoạt động nuôi tôm.
Một chất phụ gia tăng cường sức khỏe để tăng sinh khối và giảm lượng khí thải carbon trong sản xuất tôm
Sanacore®GM là một chất phụ gia thực vật có tác dụng phổ rộng đã thành công lâu dài và tiết kiệm chi phí ở các trang trại nuôi tôm đang đối mặt với các bệnh phổ biến như Vibrio, AHPND, EHP và Hội chứng phân trắng (WFS).
LCA được tiến hành tại một trang trại nuôi tôm công ty lớn ở vùng Batasana (Indonesia). Trang trại này đã trải qua nhiều vụ mùa kém liên tiếp bị ảnh hưởng bởi WFS, EHP và WSSV, với năng suất giảm từ mục tiêu 10 tấn/ha xuống chỉ còn hơn 5 tấn/ha. Sanacore®GM được bổ sung trong thức ăn chăn nuôi như một chiến lược phòng ngừa để cải thiện tỷ lệ sống và sinh khối trước các đợt bùng phát dịch bệnh dự kiến. Năng suất trang trại và sản xuất CO2 của vụ hiện tại được so sánh với năng suất trang trại tiêu chuẩn của các vụ trước.
Đúng như dự đoán, các ao được xét nghiệm dương tính với EHP và có các triệu chứng liên quan đến sự bùng phát dịch WFS đã được ghi nhận. Đáng chú ý, các ao được bổ sung Sanacore®GM giúp cải thiện tỷ lệ sống (3×), sinh khối (+65%) và FCR (-32%). Những cải thiện về năng suất như vậy được phản ánh trong tác động tích cực đến dấu chân môi trường.
Hình 1: Tác động của việc bổ sung Sanacore®GM đối với lượng khí thải carbon dioxide (kg carbon dioxide tương đương trên mỗi kg tôm) trong một trang trại nuôi tôm.
Hình 1 cho thấy việc bổ sung chất phụ gia làm giảm 38% tổng lượng phát thải khí nhà kính (GHG) trên mỗi kg tôm được sản xuất, được biểu thị bằng kg CO2 tương đương. Ước tính trung bình 6,2 kg CO2 eq/kg tôm đã được tạo ra trong các vụ trước, do nguyên nhân chính của dấu chân carbon là thức ăn, tiêu thụ năng lượng và khí thải trực tiếp và gián tiếp tại trang trại. Sanacore®GM đã giảm lượng khí thải carbon tổng thể xuống còn 3,7 kg CO2 eq/kg tôm bằng cách giảm lượng CO2 đóng góp của tất cả các nguồn thông qua cải thiện hiệu quả sản xuất. Do đó, LCA này đã xác nhận sự đóng góp tích cực của ứng dụng phòng ngừa Sanacore®GM trong việc giảm lượng khí thải carbon của hoạt động nuôi tôm trong điều kiện chịu áp lực dịch bệnh cao.
Chất phụ gia giúp tăng cường tiêu hóa để giảm chi phí thức ăn và lượng khí thải carbon trong sản xuất tôm
Aqualyso® là một chất tăng cường tiêu hóa dựa trên lysophospholipid nhằm cải thiện quá trình tiêu hóa và sử dụng chất dinh dưỡng phù hợp với các chiến lược giảm chi phí thức ăn. Phụ gia này có thể được sử dụng để thúc đẩy tăng trưởng và giảm FCR trong thức ăn cho tôm đồng thời giảm lượng chất béo trong chế độ ăn. Trong LCA hiện tại, dữ liệu thử nghiệm thu được từ chiến lược thay thế dựa trên 0,75% lecithin và 0,5% dầu cá được thay thế bằng chất phụ gia đã được lập mô hình cùng với dữ liệu trang trại đại diện.
Việc bổ sung Aqualyso® giúp giảm chi phí thức ăn đồng thời hỗ trợ hiệu suất thức ăn. Tốc độ tăng trưởng và FCR được cải thiện lần lượt là 13% và 9%, liên quan đến thức ăn có hàm lượng lecithin và dầu cá cao. Tác nhân chính gây ra lượng khí thải carbon trong thức ăn chăn nuôi là việc sử dụng đậu nành, chủ yếu thông qua Thay đổi sử dụng đất (nạn phá rừng) và chiếm 55% tổng lượng khí thải CO2 từ thức ăn chăn nuôi (Hình 2A). Mức giảm lượng khí thải carbon trong thức ăn nhờ vào công thức cải tiến (tức là lecithin và dầu cá thay thế bằng Aqualyso®) là 3% và do đó chỉ được coi là cận biên (Hình 2A).
Mặt khác, tác động của việc bổ sung chất phụ gia đối với tốc độ tăng trưởng và FCR dẫn đến giảm đáng kể hơn 16% tổng lượng CO2 sản xuất trên mỗi kg tôm được sản xuất (Hình 2B). LCA thứ hai này tiếp tục hỗ trợ tiềm năng của các chất phụ gia thức ăn dinh dưỡng hiệu quả để không chỉ cải thiện hiệu suất thức ăn hoặc hiệu quả chi phí mà còn góp phần giảm tác động nóng lên toàn cầu của sản xuất tôm.
Hình 2A (trái): Tác động của việc bổ sung Aqualyso® đối với lượng khí thải carbon dioxide trên mỗi kg thức ăn được sản xuất (kg carbon dioxide tương đương trên mỗi kg thức ăn). Hình 2B (phải): Tác động của việc bổ sung Aqualyso® đối với lượng khí thải carbon dioxide trên mỗi kg tôm sản xuất (kg carbon dioxide tương đương trên mỗi kg thức ăn).
Báo cáo Khí thải của UNEP năm 2022 dự báo rằng đến năm 2030 và với các chính sách hiện tại, lượng phát thải khí nhà kính sẽ tăng 13,7 lần so với mức năm 2010 (từ 51 lên 58 kg GtCO2e). Mức tăng này là một trở ngại đối với việc đạt được mục tiêu của Thỏa thuận Khí hậu Paris nhằm hạn chế mức tăng nhiệt độ toàn cầu ở mức 1,5℃ vào cuối thế kỷ này. Điều là nhu cầu cấp thiết về nỗ lực phối hợp từ tất cả các bên liên quan để giảm phát thải khí nhà kính trên phạm vi toàn cầu và nó gây áp lực ngày càng tăng đối với tất cả các ngành, bao gồm cả ngành nuôi trồng thủy sản, để đóng góp vào nỗ lực giảm thiểu này.
Hai ví dụ trên cho thấy rằng các chương trình sức khỏe và tiêu hóa dựa trên các chất phụ gia thức ăn chức năng hiệu quả như Sanacore®GM và Aqualyso®, có thể được ngành tôm sử dụng làm công cụ hỗ trợ để thúc đẩy sinh khối và lợi nhuận nhưng cũng để giải quyết những nỗ lực này đồng thời đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng.
Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh
TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG
Xem thêm:
- Bốn Cách Để Tối Ưu Hóa Tính Ổn Định Của Hệ Thống Biofloc
- Chatbots AI Và Nuôi Trồng Thủy Sản Chuyên Nghiệp
- Sản Xuất Tôm Thẻ Chân Trắng Bố Mẹ Chất Lượng Cao, An Toàn Sinh Học Bằng Công Nghệ Nuôi Trong Nhà Khép Kín