English
Tôm được cho ăn với khẩu phần ăn có chứa FeedKind, một loại protein vi sinh mới do Calysta sản xuất, đã được chứng minh là có khả năng chống lại vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus – nguồn gốc của hội chứng tôm chết sớm (EMS).
Con tôm bên phải đã bị nhiễm AHPND / EMS
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu ở Thái Lan tin rằng việc đưa FeedKind vào khẩu phần ăn của tôm có thể giúp bảo vệ tôm thẻ chân trắng (Litopeneaus vannamei) chống lại bệnh. Trong các thử nghiệm, có tới 100% bột cá trong khẩu phần ăn của tôm được thay thế bằng bột protein Methylococcus capsulatus.EMS, còn được gọi là bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND), là một trong những thách thức lớn mà ngành nuôi tôm trên toàn cầu đang phải đối mặt. Hiện nay, có rất ít phương pháp điều trị hiệu quả cho căn bệnh này, ngoài thuốc kháng sinh – vốn không được người tiêu dùng ưa chuộng và không thể sử dụng trong thời gian dài.
Các thử nghiệm cũng chứng minh rằng loại protein mới này không ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng thức ăn và tỷ lệ sống cũng như sự tăng trưởng của tôm được nuôi trong điều kiện thử nghiệm.
Phương pháp
Thử nghiệm bao gồm bốn nghiệm thức và mỗi nghiệm thức được lặp lại 5 lần:
- T1 là chế độ cho ăn đối chứng chứa 15% bột cá
- T2 chứa 5% bột vi khuẩn methanotroph
- T3 chứa 10% bột vi khuẩn methanotroph.
- T4 chứa 15% bột vi khuẩn methanotroph.
Tôm được cho ăn với ad libitum trong sáu tuần trong chế độ ăn thử nghiệm để đánh giá sự tăng trưởng. Sau đó là nghiệm thức tắm cảm nhiễm một lần với Vibrio parahaemolyticus – tác nhân gây bệnh EMS / AHPND – và được giữ thêm 15 ngày để đánh giá khả năng sống sót và sức đề kháng của tôm.
Kết quả
Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận rằng không có sự khác biệt đáng kể về hiệu suất tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng được cho ăn với chế độ ăn có chứa bột vi khuẩn methanotroph hoặc chế độ ăn đối chứng trong sáu tuần (p> 0,05). Thêm vào đó, họ cũng cho biết không có sự khác biệt đáng kể nào về tỷ lệ sống, trọng lượng cuối cùng, tăng trọng, trọng lượng trung bình hàng ngày, tốc độ tăng trưởng cụ thể, khả năng tiêu thụ thức ăn hoặc hệ số chuyển đổi thức ăn khi kết thúc nghiên cứu.
Trong thí nghiệm cảm nhiễm với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, chế độ ăn có chứa bột vi khuẩn methanotroph đã thúc đẩy đáng kể tỷ lệ sống và giảm số lượng Vibrio sp. trong gan tụy của tôm thẻ chân trắng. Các dấu hiệu miễn dịch như số lượng bạch cầu, phenoloxidase, superoxide dismutase và hoạt động của lysozyme ở tất cả các nhóm là tương tự nhau sau khi kết thúc thử nghiệm cho ăn kéo dài sáu tuần.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng: “Các phát hiện cho thấy rằng bột vi khuẩn methanotroph có thể thay thế hoàn toàn bột cá trong khẩu phần ăn của tôm thẻ chân trắng. Chế độ ăn chứa 15% bột vi khuẩn methanotroph trong khẩu phần ăn của tôm cho thấy không có bất kì tác động xấu nào đến hiệu suất tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và tỷ lệ sống cũng như nâng cao tỷ lệ sống khi thách thức với AHPND.”
Kết quả của các thử nghiệm có ý nghĩa vì hai lý do chính:
Đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã đề xuất rằng FeedKind là sự thay thế khả thi cho 100% bột cá trong khẩu phần ăn của tôm. Bột cá là một nguồn tài nguyên hữu hạn đang bị khai thác quá mức bởi ngành thức ăn thủy sản và việc sử dụng 3/4 nguồn cung cấp bột cá trên thế giới là một trong những chỉ trích lớn nhất đối với ngành nuôi trồng thủy sản trên toàn cầu – đặc biệt là ngành cá hồi và tôm. Vì vậy, việc thay thế bằng một giải pháp thay thế bền vững sẽ rất được hoan nghênh và chào đón.
FeedKind cũng có ưu điểm hơn so với các nguồn protein khác như đậu nành. Các tác giả của bài báo đã nhận xét: “Lợi ích bổ sung cho việc sản xuất bột vi khuẩn methanotroph là nó chiếm ít hơn 0,01% diện tích đất và chỉ sử dụng khoảng 10% nước xanh so với việc sản xuất protein đậu nành, nâng cao các thông tin về tính bền vững của nó.”
Yếu tố quan trọng thứ hai là tiềm năng của FeedKind, nó giúp bảo vệ tôm chống lại AHPND / EMS. Bệnh này là một trong những mối quan tâm lớn của ngành sản xuất tôm, do vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây ra, với các đợt bùng phát thường xuyên xảy ra ở các trang trại nuôi tôm ở Đông Nam Á. Chúng gây hơn 70% tỷ lệ chết và thiệt hại hàng năm trên toàn cầu ước tính lên đến 1 tỷ USD.
Theo quan sát của các tác giả: “Trước đây, thuốc kháng sinh thường được sử dụng để điều trị EMS và các bệnh khác do Vibrio gây ra, nhưng chúng đã bị cấm sử dụng ở nhiều quốc gia (theo Liu và cộng sự, năm 2017). Để tăng cường sức khỏe tôm, nhiều nông dân đã sử dụng các chất phụ gia vào chế độ ăn của tôm để cải thiện sức khỏe của chúng, nhưng việc làm này có hiệu quả hạn chế và không chắc chắn (theo FAO, năm 2019). Mặt khác, bột vi khuẩn methanotroph được đưa vào thức ăn trong quá trình sản xuất thức ăn chăn nuôi tại nhà máy, cung cấp một phương pháp hiệu quả hơn cho việc tạo ra chất kích thích miễn dịch”.
Với các kết quả đầy hứa hẹn, các tác giả cho rằng cần có các nghiên cứu bổ sung để xác nhận kết quả của nghiên cứu hiện tại trong điều kiện thực tế.
Theo Rob Fletcher
Biên dịch: Huyền Thoại – Công ty TNHH PTTS Bình Minh
“Tôm Giống Gia Hóa – Chìa Khóa Thành Công”
Xem thêm:
- Đánh Giá Ảnh Hưởng Của Huyết Tương Sấy Khô Trong Chế Độ Ăn Của Tôm Thẻ Chân Trắng Thái Bình Dương
- Biện Pháp Quản Lý Tôm Chết Sớm (EMS) Toàn Diện
- Định Nghĩa – Ứng Dụng Của Prebiotics Và Probiotics