Dự Án Cải Tiến Tôm Hỗ Trợ Cho Lộ Trình Phát Triển Ngành Ở Banyuwangi

Tầm nhìn về nuôi tôm bền vững và có trách nhiệm ở Indonesia bao gồm việc cộng đồng tham gia vào việc quản lý nước thải và dịch bệnh, chứng nhận, tiếp cận tài chính và công nghệ.

Đào tạo về các cơ hội và xem xét về việc thiết kế và xây dựng IPAL, được thực hiện tại một trang trại nuôi tôm ở miền Nam Banyuwangi

Trong những năm gần đây, các bên liên quan ở Banyuwangi, Đông Java, Indonesia, đã phát triển một kế hoạch cải tiến (lộ trình) để thực hiện một tầm nhìn chung về ngành nuôi tôm bền vững, có lợi nhuận và phát triển mạnh mẽ. Lộ trình có thời hạn nhất định để đạt được tầm nhìn, chủ yếu tập trung vào chất lượng môi trường, quản lý dịch bệnh và yêu cầu chứng nhận, cùng những yếu tố khác, và được phát triển với sự khuyến khích từ một nhóm các tổ chức phi chính phủ. Tất nhiên, ảnh hưởng của đại dịch Covid đã làm chậm tiến độ, nhưng mọi việc vẫn đang diễn ra đúng quỹ đạo sau khi Thị trưởng Banyuwangi chính thức khởi động giai đoạn cung cấp kế hoạch trong một buổi lễ ký kết vào tháng 12. Thời điểm này trùng khớp với sự hỗ trợ tài trợ từ Quỹ Walmart cho Tổ chức Bảo tồn Quốc tế, cho phép Konservasi Indonesia, Yayasan Sinergi Akuakultur Indonesia và ThinkAqua hỗ trợ các bên liên quan doanh nghiệp và chính quyền địa phương để triển khai Kế hoạch Phát triển Tôm Bền vững trong hai năm tới.

Banyuwangi là khu vực sản xuất tôm hàng đầu ở Indonesia với sản lượng hơn 20.000 tấn. Các nhà sản xuất ở đây được biết đến là những người tiên phong – bao gồm cả những người đầu tiên có chứng nhận quốc tế, tạo ra những cải tiến mới trong quản lý trang trại và thức ăn chăn nuôi, đồng thời làm việc với các công ty khởi nghiệp để thử nghiệm các công nghệ mới.

Dự án Cải tiến Tôm – SIP áp dụng một phương pháp tiếp cận vùng, địa lý hoặc khu vực để hiểu và quản lý các rủi ro và tác động liên quan đến ngành tôm. Quá trình này vốn có nhiều bên liên quan (bao gồm các nhà sản xuất, công ty chuỗi cung ứng, chính phủ và tổ chức phi chính phủ) và ban đầu được phát triển nhằm giảm thiểu nạn phá rừng và giảm tác động tiêu cực đến môi trường trên khắp các khu vực sản xuất nông nghiệp đối với các loại cây trồng như dầu cọ và đậu nành. Đây là lần đầu tiên SIP được áp dụng rộng rãi trong nuôi tôm và nuôi trồng thủy sản. Nó dựa trên các hướng dẫn được tạo ra cách đây vài năm để quản lý khu vực đối với ngành nuôi trồng thủy sản và hiện bao gồm các mục tiêu tài chính và đa dạng sinh học.

Lễ ký kết chính thức và cuộc họp bắt đầu triển khai lộ trình được tổ chức vào ngày 13 tháng 12 năm 2022. Các cuộc họp đánh giá tiến độ được lên kế hoạch định kỳ trong những năm tới, với lộ trình và quy trình cải tiến dự kiến sẽ mất bốn năm để hoàn thành.

Nông dân và sinh viên vẽ ra các kế hoạch IPAL (ao xử lý nước thải) của họ sau khi đào tạo lý thuyết và thực tế về các yếu tố quan trọng

Mục tiêu của lộ trình

Bảo vệ hệ sinh thái

1. Các vùng nước và hệ sinh thái cộng đồng được bảo tồn và bảo vệ thông qua quản lý chất lượng nước dựa vào việc đo lường và giám sát khả năng chứa, đồng thời hạn chế xả nước thải ao nuôi quá mức cho phép để duy trì sự cân bằng của hệ sinh thái.
2. Các trang trại nuôi tôm riêng lẻ quản lý tải lượng dinh dưỡng trong nước thải để duy trì sức khỏe của hệ sinh thái xung quanh thông qua đo lường, giám sát và xử lý chất lượng nước đầu vào, ao nuôi và nước thải theo mức độ phù hợp.
3. Rừng ngập mặn được duy trì trong trạng thái tốt với sự hỗ trợ của các doanh nghiệp ngành tôm.

Chất lượng cuộc sống cho nông dân

1. Nông dân bảo đảm được mức sống khá cho bản thân và gia đình thông qua mức thu nhập khá, ổn định và không có nợ.
2. Nông dân có thể duy trì các hoạt động canh tác của họ ở trạng thái thịnh vượng trong thời gian dài thông qua việc tiếp cận với thức ăn và con giống chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng năng lực để sản xuất tôm và quản lý tài chính cũng như hỗ trợ về mặt pháp lý kinh doanh;
3. Nông dân có thể nâng cấp hoạt động của họ lên trạng thái có lợi nhuận cao hơn và đáng tin cậy hơn trong thời gian dài thông qua khả năng tiếp cận nguồn tài chính phù hợp, ứng dụng công nghệ tiên tiến và thực hành quản lý tốt nhất trong ngành.

Hợp tác cộng đồng và xây dựng năng lực

1. Tất cả các bên liên quan hợp tác và phối hợp để nâng cao năng lực truyền thông và giáo dục nhằm thực hiện phương pháp tiếp cận theo khu vực đối với nuôi trồng thủy sản, dựa trên Phương pháp tiếp cận hệ sinh thái của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp đối với nuôi trồng thủy sản và theo hướng dẫn của phần kết luận trong tài liệu này.
2. Tất cả nông dân hợp tác và phối hợp để kiểm soát sự lây lan của dịch bệnh, cải thiện truyền thông và giáo dục giữa những người nông dân, và tìm kiếm các vị trí đàm phán chung để tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
3. Các bên liên quan trong chuỗi cung ứng hợp tác và tích hợp theo chiều dọc để kiểm soát sự lây lan của dịch bệnh và tăng tính minh bạch về giá trong chuỗi cung ứng, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và cơ hội chia sẻ rủi ro.
4. Các bên liên quan trong khu vực công và tư hợp tác và phối hợp để khuyến khích đầu tư vào lĩnh vực này thông qua việc sửa đổi quy định; hỗ trợ và tăng cường các chương trình chứng nhận được quốc tế công nhận và các quy trình xác minh đi kèm; và phát triển cơ sở hạ tầng cung cấp nền tảng cho đối thoại nhiều bên.

Ao xử lý nước thải

Một thành phần quan trọng của lộ trình là tăng số lượng ao và sử dụng các ao xử lý nước thải (địa phương gọi là IPAL, Instalasi Pengolahan Air Limbah). Các cơ sở này là thành phần thiết yếu trong các trang trại được chứng nhận và yêu cầu nông dân chỉ định các khu vực cụ thể của trang trại để xử lý chất rắn lơ lửng và loại bỏ chất thải hòa tan trước khi xả nước ra môi trường. Các thành viên hàng đầu của chi nhánh Shrimp Club của Indonesia (SCI) địa phương đã khám phá các thiết kế khác nhau và thúc đẩy nhu cầu chung của tất cả nông dân là phải có IPAL. Chúng cũng được yêu cầu đối với các trang trại tuân thủ chứng nhận CBIB (Cara Budidaya Ikan Yang Baik) – tiêu chuẩn thực hành nuôi trồng thủy sản tốt. Tuy nhiên, vẫn còn những cuộc tranh luận với chính phủ về cách xác định chính xác kích thước và xây dựng ao xử lý nước thải, cũng như cách thực thi việc sử dụng chúng. Mục tiêu là giải quyết các cuộc tranh luận này trong quy trình SIP, tạo ra một con đường dẫn đến việc áp dụng và sử dụng IPAL.

Ao nuôi tôm không hoạt động độc lập. Cách tiếp cận của SIP nhằm mục đích giải quyết các thách thức và cơ hội ở quy mô lớn. Tiến bộ ở Banyuwangi có thể được phản ánh ở những nơi khác trong tương lai. Ảnh: Garrett Goto từ Tổ chức Bảo tồn Quốc tế.

Bên cạnh việc tập trung vào xử lý nước thải, kế hoạch này còn giám sát chất lượng nước ven biển. Điều này có thể được thực hiện thông qua cách lấy mẫu nước thông thường hoặc công nghệ hiện đại như máy bay không người lái, cho phép lấy mẫu nhanh hơn trên các khu vực rộng lớn hơn.

Phối hợp quản lý dịch bệnh

Người nuôi tôm không còn xa lạ gì với vấn đề dịch bệnh gây thiệt hại hàng tỷ USD mỗi năm. Một lĩnh vực khác trong SIP là tăng cường áp dụng các đổi mới trong quản lý sức khỏe và dịch bệnh. Các cuộc thảo luận với ngành đang được tiến hành để xác định cách có thể mở rộng dịch vụ chẩn đoán từ dự án thí điểm trước đó, được cung cấp bởi công ty công nghệ địa phương JALA, cho phép nông dân tiếp cận chẩn đoán kịp thời và xem xét cách ngành hoặc chính phủ có thể sử dụng những dữ liệu đó để đưa ra hệ thống cảnh báo sớm cho nông dân láng giềng.

Christine Kombong của JALA chuẩn bị tôm để phân tích nhanh tại trang trại và khi khai trương phòng thí nghiệm sức khỏe tôm ở Banyuwangi

SIP cũng sẽ phát triển các mô hình hợp tác mới giữa các hộ nuôi nhỏ để giải quyết nhiều thách thức, từ quản lý sức khỏe và môi trường đến tiếp cận nguồn cung và thị trường. Cụ thể, nông dân sản xuất nhỏ muốn tăng khả năng tiếp cận công nghệ và sử dụng dữ liệu dễ dàng hơn để hỗ trợ cải tiến quản lý trang trại. Điều phối và sử dụng công nghệ tốt hơn giữa tất cả các nông dân sẽ giúp tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc.

Tiếp cận tài chính

Thiết bị nuôi, nguồn giống và quy trình quản lý mới liên tục xuất hiện để giảm rủi ro dịch bệnh và cải thiện năng suất cũng như hiệu quả của trang trại. Người nông dân muốn bắt kịp xu hướng đó, nhưng điều này cần chi phí. SIP đang hỗ trợ phát triển Cơ sở nuôi trồng thủy sản châu Á một quỹ đầu tư cho nông dân ở Banyuwangi để tái cấu trúc lại ao của họ theo hướng dẫn mới nhất nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường quốc tế và nhu cầu đa dạng sinh học. Không phải ai cũng có thể tiếp cận nguồn tài trợ này do vị trí trang trại và hệ thống thông tin quản lý, nhưng đối với một số ít người được chọn, điều này mang đến cơ hội để nhanh chóng theo dõi quá trình hiện đại hóa.

Nhìn chung, mục tiêu là hỗ trợ ngành công nghiệp và chính phủ giải quyết các thách thức và rủi ro thông qua một loạt các quy trình đa bên được hỗ trợ, có thể được nhân rộng ở các vùng khác của Indonesia và các khu vực nói chung. Ngành tôm ở Banyuwangi có tham vọng mạnh mẽ để tiếp tục dẫn đầu về sản xuất tôm nuôi có trách nhiệm ở cấp khu vực – và lộ trình sẽ giúp hiện thực hóa tầm nhìn đó.

Theo Aqua Culture Asia Pacific

Nguồn: https://aquaasiapac.com/issue/may-june-2023/

Biên dịch: Huyền Thoại – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

TÔM GIỐNG GIA HÓA – CHÌA KHÓA THÀNH CÔNG

Xem thêm:

• Cập Nhật Thị Trường Tôm: Đối Mặt Thách Thức Mới
• Kết Hợp Công Nghệ Và Kiến Thức Để Cải Thiện Nuôi Trồng Thủy Sản Ở Đông Nam Á
• Cải Thiện Khả Năng Điều Hòa Thẩm Thấu Của Tôm Thẻ Chân Trắng (Litopenaeus vannamei) Khi Nuôi Ở Độ Mặn Thấp